小龍蝦在最近幾年，已經是家喻戶曉一道餐桌上的美食，特別受年輕人的喜愛。
我在以往幾年我也不怎麼吃，就今年有一次我們朋友在鄉下逮了10斤左右小龍蝦，做了幾道小龍蝦美食！那次吃了我就愛上了小龍蝦，在夏天喝點凍啤酒和幾個好哥們妹紙們邊吃邊暢飲，那場面在記憶中也是一道美麗的風景線。
小龍蝦要怎麼吃也是有關鍵因素的。
1.選擇小龍蝦最好選擇稻田養殖的，這樣的龍蝦很衛生的，不像網上流傳有什麼寄生蟲，我可以說只要是動物都是有寄生蟲的，但是都要煮熟才能食用的。
2點在宰殺小龍蝦要清洗乾淨，把小龍蝦的蝦腸一定要去掉，還有就是要把蝦的鰓去掉好點，不去也可以的，但是鰓是寒性的，吃多了對腸胃不好。所以吃蝦特別要清洗乾淨和去掉這兩個部分就OK。
3最關鍵取決於你吃不吃就要看這個小龍蝦怎麼烹飪的技術了哦，吃小龍蝦有很多種吃法，我就列舉幾種吧，有油燜大蝦，蒜蓉小龍蝦，香辣小龍蝦，滷味小龍蝦。這幾種常見的做法，今天我就把香辣小龍蝦做法分享給大家，如下！
把清洗乾淨的小龍蝦倒入鍋中把水分燒乾，這樣肉質有勁道，撈出來備用，準備小龍蝦調料一包，要是自己秘製就要很專業，也比較麻煩，家常做法就買包小龍蝦調料方便實用，準備生薑大蒜花椒幹辣椒，大蔥，洋蔥，香菜，啤酒，首先起鍋燒油7成熱後把小龍蝦調料下貨翻炒下生薑大蒜花椒幹辣椒，在一起翻炒香，放鹽，雞精味精，後把小龍蝦倒入鍋中翻炒均勻幾分鐘，把啤酒倒入鍋中，燜7至8分鐘，就放生抽和耗油，胡椒粉，辣鮮露調料，在把大蔥洋蔥放入鍋中翻炒均勻就出鍋裝盤。一道美味的香辣小龍蝦就做好！配上啤酒我就流口水了。
小龍蝦在最近幾年，已經是家喻戶曉一道餐桌上的美食，特別受年輕人的喜愛。
我在以往幾年我也不怎麼吃，就今年有一次我們朋友在鄉下逮了10斤左右小龍蝦，做了幾道小龍蝦美食！那次吃了我就愛上了小龍蝦，在夏天喝點凍啤酒和幾個好哥們妹紙們邊吃邊暢飲，那場面在記憶中也是一道美麗的風景線。
小龍蝦要怎麼吃也是有關鍵因素的。
1.選擇小龍蝦最好選擇稻田養殖的，這樣的龍蝦很衛生的，不像網上流傳有什麼寄生蟲，我可以說只要是動物都是有寄生蟲的，但是都要煮熟才能食用的。
2點在宰殺小龍蝦要清洗乾淨，把小龍蝦的蝦腸一定要去掉，還有就是要把蝦的鰓去掉好點，不去也可以的，但是鰓是寒性的，吃多了對腸胃不好。所以吃蝦特別要清洗乾淨和去掉這兩個部分就OK。
3最關鍵取決於你吃不吃就要看這個小龍蝦怎麼烹飪的技術了哦，吃小龍蝦有很多種吃法，我就列舉幾種吧，有油燜大蝦，蒜蓉小龍蝦，香辣小龍蝦，滷味小龍蝦。這幾種常見的做法，今天我就把香辣小龍蝦做法分享給大家，如下！
把清洗乾淨的小龍蝦倒入鍋中把水分燒乾，這樣肉質有勁道，撈出來備用，準備小龍蝦調料一包，要是自己秘製就要很專業，也比較麻煩，家常做法就買包小龍蝦調料方便實用，準備生薑大蒜花椒幹辣椒，大蔥，洋蔥，香菜，啤酒，首先起鍋燒油7成熱後把小龍蝦調料下貨翻炒下生薑大蒜花椒幹辣椒，在一起翻炒香，放鹽，雞精味精，後把小龍蝦倒入鍋中翻炒均勻幾分鐘，把啤酒倒入鍋中，燜7至8分鐘，就放生抽和耗油，胡椒粉，辣鮮露調料，在把大蔥洋蔥放入鍋中翻炒均勻就出鍋裝盤。一道美味的香辣小龍蝦就做好！配上啤酒我就流口水了。