一般老母雞的雞頭是不能吃的,

裡面含有毒素.越老的母雞毒素就越多.還是少吃點,最好不要吃老母雞的雞頭.

其原因是雞在啄食中會吃進含有害重金屬的物質，這些重金屬主要儲存於腦組織中，雞齡越大，儲存量就越多，毒性就越強。

偶爾還是能吃的,但是分量要少。

民間有話雲，十年雞頭賽過砒霜，足以證明多年生養的雞，頭是不能食用的，主要是雞嘴啄食物的時候，長期積累了大量有毒物質，積蓄到頭部當中，人如果吃了會中毒的。

老母雞的雞頭是不能吃的，裡面含有毒素.越老的母雞毒素就越多.

曾經有人吃多了中毒身亡過,

所以,還是少吃點,最好不要吃老母雞的雞頭.

其原因是雞在啄食中會吃進含有害重金屬的物質，這些重金屬主要儲存於腦組織中，雞齡越大，儲存量就越多，毒性就越強。

偶爾還是能吃的,但是分量要少，這個說法還是有的。

老母雞湯之所以受到很多人的推崇，主要是從中醫上來說，母雞的雞肉屬陰，比較適合產婦、年老體弱及久病體虛者食用。而老母雞由於生長期長，雞肉中所含的鮮味物質要比仔雞多，這是使雞湯味道更鮮美的主要原因。另外，老母雞中脂肪含量比較高，燉出的湯也更香一些。

老母雞，公雞的雞頭都不能食用。這是因為，現在的雞子大部分是飼料雞，激素雞。這是養殖戶，往往想讓雞子快速生長的一種辦法。雞子從小就吃飼料，打各種激素。容易照成激素沉澱，一部分留在了雞頭內。一部分留在了雞爪。部分人長期食用後，會出現自身疾病的加快。對身體只有害處。