必須好吃啊！用蜂蜜做出來的，色澤金黃，相比較於白糖不需要炒糖色。其次，蜂蜜做出來的擁有嫩滑的口感，不膩。且容易操作，直接用刷子刷就行了。

非常高興為您解答，希望可以幫到你。燻雞需要白糖才能熏製的，用蜂蜜就不能燻了。用蜂蜜做的叫燒雞也一樣好吃的。

熏製的雞，煙燻味濃郁，味道鹹鮮香辛料厚重，淡淡的煙燻味，是北方的一種特色菜，非常的出名。

具體做法，也比較簡單。

一 ： 選擇新鮮的蛋雞，提前預處理，清洗乾淨，盤好備用。

二 ： 雞滷水調製，選擇優質的香辛料，白芷、白扣、草果、香砂仁、丁香、香葉、陳皮、小茴香、八角、花椒合理的搭配，用沙袋包起來，放入滷水中煮30分鐘，讓香辛料香氣全部融入滷水中，再加入，細鹽、蔥段、薑片、在把炒好的糖色加入滷水中給雞上色。

三 ： 糖色炒制：準備適量的冰糖放入鍋中不停的翻炒，讓它融化變紅起泡回落的時候倒入熱水。，糖色就炒好了。

四 ： 盤好的雞放入滷水中，小火煮30分鐘後關火，燜兩個小時，讓雞充分入味。

五 ： 找一口鍋，鍋中放入一塊錫紙，上面放上兩把白砂糖，少許茶葉，蒸簾放入鍋中，擺上滷好的雞，蓋上鍋蓋，開大火，鍋周邊冒清煙，改小火燻3分鐘就可以了。香噴噴的燻雞就做好了，是不是很簡單呢？

再次祝福大家，每天都開開心心。