標準一:家禽健康無疾病，平時產量高。

標準二:新鮮清潔，種蛋不易選取時間過長的，避免避免受精胎盤壞死。

標準三:種蛋外形要求正常橢圓形，沒有皺紋裂底，無沙皮。

要想孵化出來的家禽品種優良少病害首先就要從種蛋的挑選開始。因為種蛋的質量會直接反映到孵化率和家禽的質量。優質的種蛋孵化的家禽往往抵抗力比較強，在以後的生長髮育期間少病害，易養殖。而品相相對較差的種蛋往往孵出的家禽易害病，體質虛。為了選擇品質高的種蛋，首先就是要控制源頭，種蛋要選擇健康的家禽生出來的。從外觀來看，要具備以下幾個特點:

（1）種蛋大小要適中，在各品種標準的蛋重範圍內。

（2）雞蛋應成卵圓形，形狀流暢。

（3）種蛋必須保持蛋面乾淨光滑，沒有斑點和擦不去的汙點，具有光澤。如果使用水洗蛋，殼面膠質要保持完好， 但是一般種蛋要儘量避免水洗。

（4）種蛋的殼應當均勻無凹凸不平，殼紋無畸形褶皺。

（5）種蛋外殼顏色大體一致，沒有明顯區分出色塊區域，上面沒有斑點。

（6）種蛋的蛋殼厚度也需要控制好，蛋殼太薄水分蒸發快且容易破損。蛋殼太厚氣體交換困難，禽胚也很難破殼。

最後在孵化前最好再進行一次種蛋的檢查以確保種蛋的新鮮度和受精情況，可以使用強光手電筒在暗處直射種蛋頂端，合格的標準:鈍端有明顯且集中的黑點，這是受精蛋的標準，不符合這個要求必須淘汰。在轉動蛋身時，蛋黃要隨蛋身的轉動而轉動，蛋液保持清澈，沒有水泡和血絲，蛋內氣室較小，這個是新鮮蛋的標準。這兩項要求都符合了就可以作為種蛋入孵。