“白蘿蔔含鉀高嗎？”不同品種的蘿蔔，其含鉀量相差懸殊。如100克胡蘿蔔中的鉀含量為119毫克，青蘿蔔中含鉀高達248毫克，而“白蘿蔔”中僅含鉀14毫克。雖然說白蘿蔔含鉀量不是很高，但是，白蘿蔔的營養比較豐富。以下我們共同瞭解:

據分析，每100克可食部分，含碳水化合物6克、蛋白質0.6克、鈣49毫克、磷34毫克、鐵0.5毫克、無機鹽0.8克、維生素C30毫克。

1、白蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

2、白蘿蔔中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是葉子中維生素c的含量是根莖的4倍以上。維生素c能防止面板的老化，阻止黑色色斑的形成，保持面板的白嫩。

3、白蘿蔔的辣味源自硫氰化物，它具有保護胃黏膜的功效，而蘿蔔越靠近根部的部位含有這種物質越多。

蘿蔔含鉀高不高主要是看蘿蔔的品種，像白蘿蔔含鉀就不高，青蘿蔔含鉀最高，建議高血鉀的儘量少吃。

白蘿蔔的吃法有很多，比如加入金針菇涼拌，也可以加入五花肉片燉著吃，也可以燒疙瘩湯喝。

我個人感覺，白蘿蔔含鉀就不高，青蘿蔔含鉀最高，建議高血鉀的儘量少吃。

白蘿蔔的吃法有很多，比如蔥油蘿蔔絲，白蘿蔔丸子湯，牛肉蘿蔔湯～等等