人類在美食研究上是不斷前進的。單說香菇，可以做成很多種美食的配料，如香菇餅乾，香菇水餃，香菇青菜。也可以製成幹活，做成零食，也可以燒烤。太多，簡直突破想象

可以做乾煸香菇，香菇洗淨撕成小塊，雞蛋兩個（看香菇多少適當加減），土豆澱粉適量（看香菇多少適量加減）少許料酒，鹽適量味精適量，雞精適量。醃製40分鐘！大火燒開油，放入醃製好的香菇，炸至金黃色，出鍋即可！鮮香酥脆！即可做零食，也可做酒餚！

可以炸成香菇片

1:把香菇洗淨，用刀斜切成片。

2:取一個大碗，打入2個雞蛋。

3:再放入1勺鹽，1小勺花椒粉，1小勺胡椒粉，適量麵粉。

4:然後用筷子順著一個方向攪拌均勻，製成蛋糊。

5:再把切好的香菇片放入蛋糊裡，用筷子翻動香菇片，讓其裹滿蛋糊。

6:炒鍋裡放入花生油，等油五成熟時，把裹滿蛋糊的香菇片放入油鍋裡，調小火慢慢炸制。

7:當香菇片的底面炸制好後，再翻面炸制另一面，直至把香菇片的兩面全部炸成金黃色，炸酥為好。

8:然後用筷子夾出，控油裝盤，這樣零食香菇脆片就做好了。

有時間趕快動手試試吧

我老家在四川農村，我們那裡盛產香菇。記得小時候香菇都是從一種木棒上摘下來的，後來好像就用袋料生產了，我對這個生產也不是瞭解太多。但是很清楚記得小時候是在一種叫青幹木的樹幹上摘的。

小時候母親給我們做過麻辣的那種口味的。把幹香菇泡發好後，撕成小條，然後用油慢慢炸（我們老家使用菜籽油），然後拌上調料，我們那裡做的是麻辣口味的，有辣椒粉、花椒粉、鹽、味精。不用放任何調料直接吃也很香。吃起來那種爽脆的口感，別提多香了，我回答你這個問題想想都流口水，明天就準備買回來做。

選在我看到很多超市還有賣的那種包裝的香菇零食，有很多種類，好像有醃製的，也有烘焙乾脆的。

香菇是好東西，可以做菜，還可以做零食吃，香菇做零食有很多種做法有油炸香菇、香菇煮豆腐乾、還有煮筍乾花生等等