回覆列表
-
1 # 吃貨趙
-
2 # wiams華
這分地域!河南陝西,西北那也都喜歡吃麵食!種麥的主產區!東北喜歡吃餃子饅頭!南方吃大米!米麵!飲食習慣的不同!我南方的幾天不吃米飯心裡也不舒服的!
-
3 # 孟珍
吃什麼是一種地域飲食習慣。這跟當地出產什麼有關。農耕者習慣吃糧食,遊牧者則多吃肉食。只是因為有,因為方便。南方多種水稲,習慣吃大米,北方中原多產小麥,習慣於麵食。這都是方便所致。
在古代,交通條件差,物資流通困難,只能產什麼吃什麼,有什麼吃什麼。但是吃的方式卻不一定是單一的。尤其是北方的麵食,我們不用說餐館裡的美食,就是家家戶戶的餐桌上,那也是花樣百出應有盡有。
各種各樣的麵食都是人們在生活實踐中創造出來的。要說這北方的麵食比南方的大米吃法可是多多了,烙餅,擀麵,包餃子,蒸饅頭。肉包,菜包,糖包,油卷花捲等等,這還是平時的家常便飯,都有這許許多多的吃法。如果逢年過節,那就有更多的花樣,而且樣樣色香味俱全。
北方人喜歡麵食,那是源於骨子裡的。而且這些麵食方便,易操作,隨時都可以做比一道美美的麵食來,既可享受美味,又可裹飽肚腹。比單一的食物優越多了。所以才有那麼多人喜歡吃麵食。
這個問題應該是要分地域的。不同地域的人和他們生活的習慣,飲食,還有氣候形成的!!
就說你提到有些人喜歡吃麵條,我舉個例子吧?比如河南省,安徽省他們那邊的人們基本上一年到頭都是吃麵條,不是麵條就是饅頭。這裡是有原因的,因為他們那邊的氣候不適合種植一些別的糧食。像水稻他們那邊因氣候的影響,是種不了的!
我有認識很多河南的同事,聽他們說,他們生活了20多年,連水稻是啥樣都沒見過。在這樣的一個情況下,大米在他們那邊是很貴的,以前人們是窮的,都不捨的買,俗話說靠山吃山,靠水吃水!
他們那邊主產小麥,日積月累。他們的祖輩就形成了一個習慣,因為小麥多啊,基本上家家種的都有,。又不用花錢去買。在這種情況下,就形成了吃麵食的習慣。
當然,相反的,我們湖北是小麥,水稻都適合種植的!我們這邊主食就是米飯!,米飯中含有大量的鐵元素,,吃米飯對骨骼生長很有幫助的!當然,麵食也有面食的好處!!