今天介紹的這一道紫菜湯僅需10分鐘，做法不一定是最特別的，但是它的味道還是非常好。這樣做出的紫菜不僅美味好喝，而且更容易有蛋花，下面就來看看具體過程吧。

第一步：食材準備。雞蛋2個、小蔥、食用鹽、香油、紫菜。

做這道菜的食材不要太多也不要太過於豐盛了，因為食材太多容易掩蓋掉紫菜雞蛋湯本身的味道，我們就很難吃到它本身的美味了。

第二步：小蔥切成蔥花備用，雞蛋打入小碗中向一個方向攪散即可，注意要多打一會兒，這樣做紫菜雞蛋湯的時候雞蛋開花才會大，雞蛋花也更加的鬆軟滑嫩。

第三步：鍋裡面加入適量的清水，開大火將清水完全煮沸之後關掉燃氣灶，等到開水不冒氣泡的之後再將雞蛋液打入鍋裡面。

第四步：雞蛋液打入鍋中之後不要馬上的攪動水面，要等到雞蛋液完全凝結成花(大約半分鐘左右)再攪動雞蛋液。當開水不冒氣泡時水溫大約在80度左右，這個時候再倒入雞蛋液會讓它更容易開火，雞蛋液看起來更大，吃起來也就更加鬆軟了。而且用這種方法做紫菜雞蛋湯還更加省火的哦。

第五步：用筷子將雞蛋液攪散之後將紫菜撕散後撒入紫菜雞蛋湯之中，取少量蝦皮和食用鹽撒入湯裡面，最後將之前切好的蔥花與香菜(根據個人口味)撒在紫菜雞蛋湯上面，再滴兩滴香油之後就OK了，咱們說話之間就上了餐桌。農夫老嶽/2019.10.19.

1.首先將鍋裡倒入水並燒沸

2.在燒水的時候將雞蛋打勻

3.將紫菜加入沸騰的水中

4.待紫菜煮軟，加入雞蛋，等蛋花成型加入食鹽蝦皮和油，五到十分鐘左右，便可以喝上美味的紫菜蛋花湯了。

5.在做湯的期間，可以利用這其中的時間做一些其他的早餐，前後十幾分鐘左右，比外賣要快而且更加乾淨營養。

怎麼快速做紫菜湯？

1，先把紫菜用剪刀把它剪碎

2，準備好一個雞蛋，把它打碎，放在碗裡

3，鍋裡倒入開水，放入紫菜，把水燒開，倒入打碎的雞蛋，用筷子快速攪拌，雞蛋越碎越好

4，放入鹽，香油，香蔥沐。

5，出鍋，裝碗，紫菜湯做好了