1、先用開水燙，把外層的蠟洗掉，洗掉之後，一定要用濃鹽水浸泡一天，濃鹽水就是把水燒開，趁熱加鹽，加到不再溶化為止。用濃鹽水泡一天的目的，是讓木頭表面帶有鹽分，鹽是吸潮的，可以防止木頭乾燥開裂。
2、泡完拿出來，燒熱一鍋油，等涼到70度左右了，塗抹菜板表面，靜置一會兒，再塗，多塗幾次。等油吸得差不多了，用紙把油抹乾，菜板就可以用了。
3、此外，如果菜板要長期不用，也要塗好油平放保管。
4、將菜板平放於支架上。雙面塗抹菜油，晾乾後再反覆塗抹，直到菜油入木三分，達到飽和狀態。接連數天，耗油視菜板大小而定，一般僅花250克以上。經菜油處理後，無論時間多長，菜板都不會裂開。
①實木砧板保養方法
1、在砧板上下兩面及周邊塗上食用油，待油吸乾後再塗，塗三四遍即可。砧板周邊易開裂，可反覆多塗幾遍，油幹後即可使用。
2、一一經過這樣處理，砧板就不易出現裂痕，因為油的滲透力強，又不易揮發，可以長期潤澤木質，能防止砧板爆裂。塗油還有防腐功能，砧板也因此經久耐用。
②鐵木砧板保養方法
1、在每次使用時要注意避免高溫，使用完畢時要嚴禁風吹日曬，儘量讓砧板吸收到足夠的水分再進行存放；
2、一旦發現砧板表面出現了裂紋，要及時用清水浸泡幾個小時便可以癒合，這樣就不會造成太過嚴重的影響；
3、鐵木砧板在使用完畢後用清水清洗乾淨後置放在陰涼處，如果覺得室內比較乾燥的話可以將砧板放平，在表面用一塊溼潤的抹布覆蓋；
4、如果長期不會使用到砧板，那麼在存放的時候一定要將其陰乾，然後用塑膠袋密封好，這樣不會變形。
不同材質的砧板，優缺點也不一樣，但是保養的方法差別不大，以上這些就是砧板日常保養的方法。
1、先用開水燙，把外層的蠟洗掉，洗掉之後，一定要用濃鹽水浸泡一天，濃鹽水就是把水燒開，趁熱加鹽，加到不再溶化為止。用濃鹽水泡一天的目的，是讓木頭表面帶有鹽分，鹽是吸潮的，可以防止木頭乾燥開裂。
2、泡完拿出來，燒熱一鍋油，等涼到70度左右了，塗抹菜板表面，靜置一會兒，再塗，多塗幾次。等油吸得差不多了，用紙把油抹乾，菜板就可以用了。
3、此外，如果菜板要長期不用，也要塗好油平放保管。
4、將菜板平放於支架上。雙面塗抹菜油，晾乾後再反覆塗抹，直到菜油入木三分，達到飽和狀態。接連數天，耗油視菜板大小而定，一般僅花250克以上。經菜油處理後，無論時間多長，菜板都不會裂開。
①實木砧板保養方法
1、在砧板上下兩面及周邊塗上食用油，待油吸乾後再塗，塗三四遍即可。砧板周邊易開裂，可反覆多塗幾遍，油幹後即可使用。
2、一一經過這樣處理，砧板就不易出現裂痕，因為油的滲透力強，又不易揮發，可以長期潤澤木質，能防止砧板爆裂。塗油還有防腐功能，砧板也因此經久耐用。
②鐵木砧板保養方法
1、在每次使用時要注意避免高溫，使用完畢時要嚴禁風吹日曬，儘量讓砧板吸收到足夠的水分再進行存放；
2、一旦發現砧板表面出現了裂紋，要及時用清水浸泡幾個小時便可以癒合，這樣就不會造成太過嚴重的影響；
3、鐵木砧板在使用完畢後用清水清洗乾淨後置放在陰涼處，如果覺得室內比較乾燥的話可以將砧板放平，在表面用一塊溼潤的抹布覆蓋；
4、如果長期不會使用到砧板，那麼在存放的時候一定要將其陰乾，然後用塑膠袋密封好，這樣不會變形。
不同材質的砧板，優缺點也不一樣，但是保養的方法差別不大，以上這些就是砧板日常保養的方法。