賣鵝脖？還真是個不錯的主意！你有發現商機的慧眼哦！不過現在鵝還不及雞鴨普及，但大有開發的潛力~`雞脖子上的淋巴比較多,積攢的激素也比較多,人吃了會對身體有影響。淋巴腺是致癌的...所以一般人都不吃雞脖子 ------------- 如果我回答對你有幫助，請關注我一下。或有其他問題也可以關注我，給我發私信

因為養鴨子的比較多啊，隨便哪個地方都能聽到養鴨場但你能經常聽到哪有養鵝場嗎？而且養鴨子的成本遠比鵝要低的多，鴨子生長週期也比鵝要短，所以市場上鴨子比鵝要多得多進而衍生出鴨脖這個細分市場！

我是做鴨脖的，大家都比較喜歡吃鴨脖，沒有人找鵝脖。雞鴨比較普及，首先一點是物以稀為貴，鵝蛋比鴨蛋貴，鵝肉也比鴨肉貴，所以鵝脖也會貴於鴨脖。再一點，鵝脖沒什麼吃的，也不好做美味了，成本高，很少用於商業用途。

雞脖的成本也低，但用雞脖就做不好麻辣鴨脖的味道，所以市面上賣鴨脖的店裡很少能見雞脖，但雞爪可以做出這個味道，我店裡賣著呢，味道很不錯。我沒有用鵝脖做過麻辣味的美食，即使做了，估計也沒人買，肯定賣不動的，也沒有顧客找鵝脖的。我這邊拉麵館比較多，基本每個拉麵館裡都會有滷的雞脖，而且我吃拉麵時也喜歡加個雞脖，和鴨脖不是一種口味。

鴨脖，雞脖，鵝脖，味道誰好各有千秋吧！

首先是產量決定的，鴨子因為飼養成本低，市場收入高，供應量大，鴨腸鴨血等需求旺盛，願意投入養鴨的多。鴨脖也是作為不太值錢的部分拿出來開發利用的。

其次是肉質決定的，相對於雞脖子上的肉的細膩，鴨脖肉更有嚼勁，更適合做滷味，但是鵝脖子上不但肉少，而且肉質粗糙，不太好嚼。