吉時一到，先由花鼓隊表演賀喜。然後將事先準備好的一面大鑼抬起放在門口中央。總經理或者代表人馬上敲響大鑼，宣佈：XX火鍋店，現在正式開業。鑼聲一響，禮炮應馬上響起。大家鼓掌祝賀，並相互迎接入店。此時花鼓隊繼續開始演奏賀喜。

2.當日至少有兩位工作人員不斷派發宣傳單給過往客人。

3.之後專業的服務人員按照事先培訓好的工作流程開始接待開業的第一批客人，大堂經理（或指定負責人）須時刻在現場以解決各類突發事件。

4.開業需確保行政人員入座，並由火鍋城領導親自陪同吃飯敬酒，感謝他們的大駕光臨。

5.指定人員專門負責“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動的幸運家庭，並做好詳細的記錄。因為這將是本火鍋城以後口碑相傳的開始。我們的服務遠比你送這一餐飯要重要許多。

6.認真做好各桌享受優惠的名額，在現場做到控制好成本，並做好禮品需贈送記錄。

7.晚上打烊後，總經理需召集各環節負責人進行今日情況總結，指出今日營業情況的問題所在，並鼓勵大家明日做得更好，安排妥當明日工作。

火鍋店是一個很熱鬧的氛圍，圖的就是個氣氛，人多，要想做活動，必須和娛樂掛鉤，讓大家能夠玩在一起，

2，同一個星座來吃飯打折，比如大於5個水瓶座，6折，大於10個水瓶座5折，

3.現場抽紅包，一定要現金紅包，金額要大，現在人幾乎不用現金，所以偶爾能得到一個大大的現金紅包，當場訂餐費也是非常好的，

4，陌生男女拼桌，如果女生同意，男生就買單，

5，最萌身高差，最高的減去最矮的身高，比如最高減去最矮，30釐米，那麼打7折，38釐米，打62折，50釐米，5折

我覺得火鍋店開業，第一要有一個低價位不限量但是食材要限制的，比如說二十八元一位包含一盤羔羊肉.青菜，海帶根，寬粉皮，凍豆腐，鮮雞蛋這幾種就夠了，第二個火鍋調料種類必須要多，味道要好，第三就是多弄點小涼拌菜，水果，蝦條薯片之類的做免費自選，第四就是弄一款啤酒不限量免費喝，其它啤酒正常價格，僅供參考