看到了你的這個題目。我的心一下就酸了起來。多少年來我一直在回憶，那個菜那個味道，讓我從小到大記憶裡抹不去的回憶，它伴隨我從孩意到少年到成年，在我的感情世界裡，它是佔到了相當大的一部分。而做菜的人，我的母親，已經去世了。而那道菜品也成為了我，難忘的回憶。記得我母親那時的刀工很好。雖然切不上那麼粗細均勻，但是也很可觀。她老人家做的土豆絲是不用洗的，直接在鍋裡下好了麻油。熗好了辣椒，蔥花，蒜末。花椒麵。直接下入土豆絲進行生炒，每次母親做菜的時候，我就是在旁邊看著。總是在菜熟了以後，我總是吃上第1口。雖然她老人家去了。但是伴隨我成長的那些母親親手做的美味。卻深深的烙在了我的記憶裡。

能讓自己難忘的應該是過年的餃子，從小每次媽媽包餃子，總會給我講起許多曾經的故事，講起以前的苦日子，那時難得能吃頓餃子。

自己也是從那時起，知道生活的不易，不管到哪裡吃飯，從不浪費糧食，將光碟小行動進行到底。一直到現在，別人問我最喜歡的美食是什麼？我依然還是回答餃子。媽媽包的餃子，不僅僅是頓飯，更是一種情懷和教育。

謝謝邀請回答:假如人生有一道美食不可被忘記，你認為是什麼呢？人生吃過的美食都會留在不同的年齡階段中，有的讓人記意深刻，有的隨著歲月的流失而淡忘！然而留在我記意深處的一道美食就是姑媽給我做的麻辣雜醬麵。記得那一年，我從陝西安康到四川資陽石油二車隊前來學習汽車修理時，第一次吃了姑媽做麻辣雜醬麵，味道特別麻辣，當時我眼淚和汗水都流了出來，說不出是內心感動還是面的味道讓我難忘。因為我們陝西人很多吃麵時都要加點醋，可是到了四川還沒有習慣吃麻辣感覺，那一碗麵讓我吃得難忘，也是給留下了記意深刻印象，時常想起那種麻辣的味道，還有姑媽濃濃的親情關懷，讓我學會了做人如何懂得勤奮努力，懂得感恩，在這裡我要感謝我的親人，謝謝您陪我度過了人生難忘求學創業的階段，讓我懂得人生許多許多做人道理，讓我在成長的道路留下人生難忘記意，親愛的姑媽，我愛您們，更想念您們，祝福您身體健康，生活幸福！