玉米鬚有些乾枯，裡面顆粒飽滿，就是成熟的現象，如果是拿來曬乾的話，就拿手用力捏那個玉米粒，還有汁，就說明只是夠熟，不夠老！！

甜糯玉米判斷是否成熟，只需要參考幾個標準就可以了，但也要根據自己是用於吃煮苞米還是用於脫粒，採收的標準也就不一樣。煮苞米吃可以提前些時間進行採收，反之，脫離使用的玉米，可以延後些天收穫。

判斷玉米成熟的標準，通常是由玉米的外觀改變進行判斷，在排除天氣乾旱的情況下，玉米生長到了一定的時間，其莖葉就會開始由綠變黃，玉米穗子包衣也會隨同由綠變黃白色，如果是用於煮苞米吃，在這些症狀剛剛開始之前，就可以採收了，否則，過老了用於煮苞米吃口感不太好了。

在玉米葉子、穗子包衣、雌蕊等都有了明顯的乾枯症狀時，扒開玉米穗子包衣，此時籽粒已經變硬，而且顯得很有光澤時，基本上就認定為玉米已經成熟了。

在玉米完全成熟後，收穫是最佳的時間，這個時間階段玉米的澱粉含量完備，籽粒容重最高。透過玉米籽粒的形狀判斷成熟的標準是，當籽粒貼近軸處出現了黑層，並且很容易的就能夠從玉米穗軸上脫離。

玉米成熟的過程要經歷玉米穗苞衣變黃而顯得鬆散，籽粒脫水變硬乳線逐漸消失，籽粒的基部顯現出了黑帽層，有了這些變化之後，也就可以判斷玉米是已經成熟了。

如果是按玉米的生長週期計算，一般是在玉米授粉的50天之後，玉米基本上就已經達到了成熟期，籽粒乳線開始沒有了，玉米穗包衣枯黃松動了，當玉米綠葉已不超過五片時，這個時候也是收穫的最佳時間。

在農村種植玉米，判斷是否成熟，通常也就是一看、二算、三扒皮，斷定成熟後，就開始進入了收獲期。以上是農大對於玉米成熟判斷所瞭解的一些常識，供參考。