大白菜燒油豆腐乾鍋

1、五花肉切片，鍋內爆油六分，加入蒜頭，幹辣椒、兩勺老乾媽爆香，

2、加入大白菜、撕開口子的油豆腐、水發木耳，翻炒片刻，加入精鹽、蠔油、紅泰椒段調味。

3、裝入酒精幹鍋內，撒點蒜苗段點綴。

大冬天，熱乎乎的，非常不錯。

我用的食材調料都比較簡單，這麼晚了還在寫選單，留下個贊，鼓勵鼓勵唄

酸辣白菜，酸溜白菜，熬白菜，清炒白菜，蝦仁白菜，開水白菜，泡辣白菜，涼拌白菜心，白菜燉豆腐，老廚白菜，白菜幫子醃鹹菜。

白菜在冬天是比較常見的一種健康蔬菜，，因為在寒冷的冬天它比較好儲存，價格實惠，做法也不復雜，營養價值又很高，所以很受大家的喜愛。冬天吃些白菜也是不錯的選擇，對人的身體健康有一定的好處，不是有魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安的說法嗎，這話是有一定道理的。

我們要做一道美食時，就要先了解它的營養價值是否與這道美食衝突。白菜中含有豐富的維生素、纖維素、微量元素和蛋白質等，有消除疲勞，利尿，助消化，防癌抗癌，提高免疫力等功效。適當吃些白菜對身體健康有利無害。

白菜做法多種多樣，五花八門，大家根據個人喜好用白菜做出了各種可口美味的菜餚，有涼拌白菜，酸辣白菜，白菜炒肉，醃酸白菜，火鍋涮白菜等。有人煮著吃，有人炒著吃，各種做法，只有你想不到的，沒有做不到的。三妹在這就給大家分享一個做法簡單，清脆爽口又開胃的涼拌白菜做法。

1、取一棵白菜芯洗淨，切成寬兩釐米左右片狀，兩個青辣椒切絲，蔥、香菜切段，姜切絲。

2、白菜片、蔥、姜和青辣椒放盆裡加入適量鹽醃十分鐘，加入雞精，少許味精，十三香，麻辣鮮，耗油，白醋，香油攪拌均勻。

3、裝盤，上面撒上香菜，一盤清脆爽口的涼拌白菜就做好了。

做法極其簡單，一學就會，吃多了大魚大肉，偶爾來盤清脆爽口的涼拌白菜，更是別有一番滋味。