啤酒加海鮮是導致痛風的真兇嗎？痛風的發作確實與啤酒和海鮮有一定的關係，不過造成痛風的也不僅僅只是這兩個食物的因素，眾所周知，痛風是代謝問題，身體中的尿酸代謝異常引發尿酸結晶沉積在肢體末端關節處，形成痛風石，而如果同時又有啤酒加海鮮的習慣，引發痛風的發作。發作時如刀割疼痛。所以引發痛風海鮮加啤酒只是誘因，歸根究底與平時的飲食習慣和生活習慣都有關係。

還需要強調一下，這裡提到的尿酸指的是血尿酸而不是尿液中的尿酸，而體內的尿酸的增加並不僅僅是食物中攝入的過多，還有一個內源性的因素，機體代謝的過程中也會產生尿酸，另外還有一些行為也會引發尿酸升高，比如壓力大，劇烈運動，這些因素都會使機體加速代謝，產生的廢物更多，機體的尿酸含量也就會更高，而尤其是壓力大，是現在大多數人的常態，如果在配上經常喝啤酒以及吃海鮮，當然會加速痛風的發作了。

痛風的發作與高尿酸血癥有著直接的關係，高尿酸血癥的人未必都會引發痛風，但是有痛風的人一定會有高尿酸血癥，而尿酸的升高又是綜合因素，包括飲食，酒類中尤其是啤酒對於痛風威脅最大。以為啤酒中的酒精會抑制尿酸的排出，啤酒本身又是發酵的酒類其中富含的鳥嘌呤極易被身體吸收，另外啤酒中還有一種成分叫異嵂草酮，這猴子難過物質也會抑制體內尿酸的排出，而對於海產品嘌呤的含量會特別高，因此這兩種食物痛風的大忌。對於健康的人來說，也應該適量才不會給健康帶來威脅。

是的，海鮮是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分；而乙醇進入人體內代謝時可抑制糖異生作用，會使血中的胴體和乳酸濃度增高，酮體、乳酸可以抑制腎小管分泌尿酸，從而導致尿酸的排洩率下降。而且啤酒本身就含有大量的嘌呤，使血尿酸狀況更加雪上加霜。因此，應儘量避免啤酒和海鮮。