題主感覺是對的。如果某本書上這樣說，那套書肯定不是嚴謹的科普著作。魚類大腦不是很發達，遠期記憶確實不是很好，但不代表它們的腦容量只能容納7秒的記憶。

這個說法好像最早來源於故事文章，作者不知道是專門編的還是怎麼著，說金魚只有7秒記憶的，目的不是突出魚的記憶只有7秒，而是以此故事來表達對某些事物的觀點。但是僅僅以生活經驗來看，這種說法是完全錯誤的。曾經網上流傳出很多用奶壺給錦鯉餵奶的影片，那些魚是人專門訓練來讓人喂著玩兒的，今天餵飽了，明天再去採取同樣的方式魚還是會爭相奪取奶嘴喝奶；一些公園中也會養錦鯉供遊人觀賞，也有販售魚食的，但其實那些魚即便沒有扔下魚食，隨便撒點什麼東西進去，它們也都會趕快跑過去檢視落下的是否是食物。公園裡白天有人，晚上可沒啥人，但魚卻保持相關記憶。這些真實的案例至少可以證明那些魚最少可以保持一晚上大概8-10小時的記憶，並非網傳的7秒種記憶。而經過實驗驗證，魚的記憶也可以達到數月之久。

@賽先生科普文中已經介紹了實驗驗證的結果，魚的記憶可以保持相當長的時間。唯一與魚只有7秒記憶沾邊的解釋是魚的近期記憶較為發達，而遠期記憶較差，四捨五入魚的記憶只有7秒。魚是古老的物種，神經系統的分化程度比較低，水體環境又是阻力比較大的，因此魚的神經系統多用來維持身體的運動和平衡，可用於思維的腦皮層的面積就很小，相應地運動感覺中樞卻比較發達，這使得魚類大腦能記憶量確實比較有限。而記憶的形成過程是腦神經元突觸連線的形成和重構，給魚某個刺激，它們會立馬形成相應記憶，短時間內不會再到危險區域，如果刺激消失魚腦中的神經元突觸重構，它們就會失去相應記憶，但若是不停持續用同一方式刺激魚，那魚腦中的神經元突觸也會結合地越來越緊密，形成長久的記憶。

人類能夠演化出文明在於大腦的特殊，遠期記憶也相當發達，可以記憶大量資訊，在用到的時候就可以提取出來，而且還形成了知識在種群中的積累和傳代。

我是生物老師，我們講“條件反射”時就用金魚來做試驗。在開紅燈時，給魚餌料。反覆多次後，不給餌料，只開紅燈，魚也會游過來。很多次不給餌料後，魚才不會游過來。這說明，魚建立了條件反射，它的記憶不止七秒。