毫無疑問是鉀肥，高鉀肥料。

一般情況是在植株開花前就進行肥料的追施，同時配合葉面噴施磷酸二氫鉀來保證花芽的分化，促進開花坐果。

需要提醒下，在坐果完成後，可以輕晃鐵絲或辣椒植株來幫助殘花的脫落，以免造成殘花黏留在果實上形成疤痕，影響商品性，還可以避免腐敗花朵引起的病害侵襲，這點需要菜農小心注意。

進入開花坐果期，植株便進入了生殖生長與營養生長並行的階段，對營養元素(肥料)的需求很大。除了n、p外，這時期作物對鉀的需求也很大。作物施肥的基本原則是p全部做基肥，生長期長的可在中後期再追施一二次。n50%做基肥，另50%依據生長和生理的需求追施，花期可追25——30%，如果不是硝態氮，建議對尿素、二銨、碳銨等銨態氮堆漚進行硝態轉化後追施，直接施用銨態氮很容易傷根，土壤鹼性越大銨態氮的危害越嚴重，銨態氮也包括尿素。

鉀肥一般全部做追肥，施用有四個原則必須遵守：1、追施，2、分次施，頭次要少，一次性施足結果是減產的，三次分施，增產效果非常顯著。3、集中施(條施、穴施)。4、深施，鉀肥總是隨水往上移動，深根性作物吃不上，所以施用必須要有足夠的深度。

其他元素如鈣、鎂、錳、硼等，都對作物的產量有很大的影響。必須在有豐富經驗的技術人員指導下足量施用。

辣椒開花坐果期要特別注意，從下面幾方面考慮。

1.注意溫度不要或高或低，適當提高溫差刺激，增加生殖生長速率。

2.及時補充微量元素，硼肥，鈣肥，鉀肥要及時補充

3.增強辣椒長勢，避免氮素過多，造成徒長

4.可以用天然蕓薹素內酯或赤黴素噴霧調節生長

由於辣椒掛果多，多次採收，中後期需肥量較大，所以要進行追肥。辣椒追肥的基本原則是“控氮、穩磷、補鉀配微”，地力好，底肥充足的地塊，可結合澆水，畝衝施水溶肥（衝施肥）4公斤或尿素8公斤加硫酸鉀5公斤；底肥未施有機肥，追肥不足，有早衰表現的地塊、每次採摘後，結合澆水畝衝施水溶肥6公斤或尿素10公斤加硫酸鉀6公斤，連續使用2-3次。