1.沙縣板鴨RT。我吃過柳葉蒸餃。不知道炸著的餛飩和拌著的水餃好不好吃，沙縣小吃，屬源遠流長的中原漢族飲食文化傳統的一個分支，它既有福州、閩南一帶的飲食特點，又有汀州一帶山區客家飲食文化風格，因此具有濃厚地方特色。沙縣小吃又分為兩大流派，即口味清鮮淡甜、製作精細的城關小吃流派，代表品種有扁肉(麵食)、燒麥、肉包等，獨具特色；口味鹹辣酸、製作粗放的夏茂小吃流派，以夏茂鎮為代表，原料以米、薯、芋為主，如米凍、喜粿、米凍皮(粳秈面)、牛系列等。沙縣金包銀
金包銀是沙縣一道知名小吃。具體做法是豆腐，切成小片，兩片中間包上木耳、香菇、肉末、粉絲、香蔥等各種餡料，裹上蛋粉糊下油鍋油炸裹腹，誰知炸後香酥鮮嫩，外面金黃色、裡面雪白，餡心香氣撲鼻。因成品沙縣燒麥
沙縣燒麥皮薄（為冷水面坯）、餡多，小巧玲瓏，晶瑩剔透。沙縣燒賣使用原料、製作工藝、蒸制方法與其他地方明顯不同。不同於北京燒麥的肉餡，江南燒麥的糯米餡，沙縣燒麥的餡是以粉絲、肉丁、筍丁、香菇丁混合而成的，它們被包裹在被擀得晶瑩剔透、吹彈可破的皮中，剛出籠時一個個粉嘟嘟地顫動著挨擠在一起，吃時再沾以沙縣獨有的豉油，鮮香爽滑，味道鮮美，是聞名遐邇的著名小吃。外面金黃色，裡面雪白，就稱為“金包銀”。除此之外，沙縣本地小吃還包括沙縣包心白果、沙縣大腸糕、沙縣炸豬耳、沙縣胖糕、百果糕、烏梅糕、茯苓糕、花生糕、人參糕、山棗糕、桂花糕、糖塔、牛粉腸、米漿、豬血、米漿豬腸、米漿豬肺、青草凍、醃苦筍、蕃薯參等上百種......一一介紹下去說上三天三夜都道不盡。所以有機會還是親自去沙縣轉上一轉，感受一下舌尖上的沙縣。
1.沙縣板鴨RT。我吃過柳葉蒸餃。不知道炸著的餛飩和拌著的水餃好不好吃，沙縣小吃，屬源遠流長的中原漢族飲食文化傳統的一個分支，它既有福州、閩南一帶的飲食特點，又有汀州一帶山區客家飲食文化風格，因此具有濃厚地方特色。沙縣小吃又分為兩大流派，即口味清鮮淡甜、製作精細的城關小吃流派，代表品種有扁肉(麵食)、燒麥、肉包等，獨具特色；口味鹹辣酸、製作粗放的夏茂小吃流派，以夏茂鎮為代表，原料以米、薯、芋為主，如米凍、喜粿、米凍皮(粳秈面)、牛系列等。沙縣金包銀
金包銀是沙縣一道知名小吃。具體做法是豆腐，切成小片，兩片中間包上木耳、香菇、肉末、粉絲、香蔥等各種餡料，裹上蛋粉糊下油鍋油炸裹腹，誰知炸後香酥鮮嫩，外面金黃色、裡面雪白，餡心香氣撲鼻。因成品沙縣燒麥
沙縣燒麥皮薄（為冷水面坯）、餡多，小巧玲瓏，晶瑩剔透。沙縣燒賣使用原料、製作工藝、蒸制方法與其他地方明顯不同。不同於北京燒麥的肉餡，江南燒麥的糯米餡，沙縣燒麥的餡是以粉絲、肉丁、筍丁、香菇丁混合而成的，它們被包裹在被擀得晶瑩剔透、吹彈可破的皮中，剛出籠時一個個粉嘟嘟地顫動著挨擠在一起，吃時再沾以沙縣獨有的豉油，鮮香爽滑，味道鮮美，是聞名遐邇的著名小吃。外面金黃色，裡面雪白，就稱為“金包銀”。除此之外，沙縣本地小吃還包括沙縣包心白果、沙縣大腸糕、沙縣炸豬耳、沙縣胖糕、百果糕、烏梅糕、茯苓糕、花生糕、人參糕、山棗糕、桂花糕、糖塔、牛粉腸、米漿、豬血、米漿豬腸、米漿豬肺、青草凍、醃苦筍、蕃薯參等上百種......一一介紹下去說上三天三夜都道不盡。所以有機會還是親自去沙縣轉上一轉，感受一下舌尖上的沙縣。