冶金工程專業主要學習黑色和有色金屬(包括重、輕、稀有和貴金屬)，冶煉的金屬，鐵、錳、鉻被稱為黑色金屬，其他為有色，常見的有金銀銅鋁鎳鈦等

而黑色冶金專業主要是指鋼鐵冶金，也就是從鐵礦石中還原鐵，冶煉成鐵或者鋼，主要是用於鍊鋼，當然鋼中也不全是鐵，根據用途不同會新增很多微量元素，一般以合金的形式新增.

黑色冶金技術

培養目標：培養能夠在冶金領域如燒結礦與球團生產、鍊鐵生產、鍊鋼生產、爐外精煉、連續鑄鋼等相關企業或製造業從事冶金工藝設計、生產管理、材料分析檢測等工作的高階技術應用性專門人才。

主要課程：無機化學、金屬學及熱處理、冶金傳輸原理、冶金物理化學、燒結球團工藝與裝置、鍊鐵原理與工藝、鍊鐵裝置、鍊鋼原理與工藝、鍊鋼裝置、連鑄工藝與裝置、鐵水預處理與爐外精煉等。

冶金工程專業

培養具有較紮實的冶金工程專業基礎理論和專業知識，能夠在鋼鐵冶金、有色金屬冶金及冶金與材料物理化學和化工技術領域從事產品開發及工藝設計、生產組織與管理、技術開發、科學研究等方面工作的高階工程技術人才

主要課程：、《冶金原理》、《傳輸原理》、《金屬學》、《金屬材料及熱處理》、《金屬材料效能》、《冶金與材料物理化學》、《鋼鐵冶金學》、《有色金屬冶金學》、《材料分析方法》、《材料分析測試技術》、《金屬電化學腐蝕與防護》、《金屬材料成形加工》、《工業生態》、《功能材料》、《無機非金屬材料》