早上吃得像皇帝，中午吃得像富人，晚上吃得像乞丐，這句話大家都聽過，其實它也並不是沒有道理的，一日之計在於晨，早晨人的精力最旺盛，要做的事情也在早晨最多，早晨時間充分用來處理工作學習上的問題，因此，早餐需要補充充足的熱量和營養成分，保證我們的工作和學習效率。而中午要吃飽的原因也很好理解，因為從午飯之後到晚飯時間，中途間隔的時間很長，大概有6~7個小時，而胃排空的時間大概只有4小時，也就是說，其實在臨近我們要吃晚餐的時候肚子就有些飢餓了，如果午餐再不吃飽的話，這一下午的漫長時間的確是很難保證能量充足的，所以，午餐最好是增加一些飽腹感強的食物，或者備一些小零食，在下午飢餓的時候適當吃一些墊墊肚子。

但到了晚上，我們的代謝會逐漸下降，活動量也沒有早上那麼多，因此需要的能量其實也用不了多少，所以，晚餐我們可以不吃得那麼豐盛，粗茶淡飯是最好的。另外，美國的研究發現，人們在進食晚餐之後，餐後血糖很長一段時間也沒有處於相對平穩的狀態，一直有上升趨勢，甚至在我們睡覺之後，深夜的時候才逐漸趨於正常水平，推測可能是由於白天攝入的食物都在分解能量，因此身體的血糖會持續上升，這也是晚餐我們並不需要吃得豐富的原因，如果晚餐過於豐盛的話，這將會對我們的血糖造成更大影響，還可能會增加誘發糖尿病的機率。