不能白灼吃。冷凍過後的海鮮類必須烹飪炒至全熟方可食用。

1、做刺身白灼類只能用新鮮、衛生的活蝦來製作。

2、水結冰後體積會膨脹，破壞海鮮食材中的細胞、纖維，解凍後造成食材塌縮、綿軟，口感大大降低。

3、經冷凍後一些活性芬芳物質就會被分解，加上冰箱中其他食材串味，味道也會大大降低。

4、衛生難以保障，如果你買的是凍品，你不知道食材是新鮮宰殺後冷凍還是已經死掉的食材冷凍。就算是自己用新鮮食材冷凍，在冷凍和解凍的過程中，細菌也是會繁殖的。

5、冰箱中有大量細菌，會汙染海鮮食材的。中華美食為您提供服務@抖音指數

應該不可以吧，白灼蝦是要那種很新鮮的蝦，我每次白灼都是買的新鮮的，我覺得白灼不放什麼調料，不新鮮的話，會影響他的口感的，冰凍的蝦我每次都是用來做香辣蝦或者油燜大蝦，那種做法可以適當的放一些調料蓋住一些不新鮮的味道

冰凍基圍蝦我建議最好不要白灼，因為口感不好，而且味道大打折扣，還不健康。所謂冰凍基圍蝦很多都是死蝦，有的商人甚至為了賺錢把一些幾乎都要變質的基圍蝦也放在一起濫竽充數，所以冰凍的基圍蝦最好焯水，做椒鹽的這樣好吃還有味道，冰凍基圍蝦首先焯水色澤和新鮮的都不一樣，再一個肉質會特別死板沒有彈性也沒有光澤，還有一種腥臭味，新鮮的基圍蝦是沒有的，所以我建議冰凍基圍蝦不要白灼，做成椒鹽基圍蝦！