茴香：
1、多年生草本，高40-200釐米，全株表面有粉霜，無毛，具強烈香氣。
2、莖直立，光滑，灰綠色或蒼白色，有分枝。
3、三至四回羽狀複葉， 最終小葉片線形，長4-40毫米，寬約0.5毫米；葉柄長約14釐米，基部成鞘狀抱莖。
4、復傘形花序頂生；總花梗 長4-25釐米，總苞和小苞片均缺；傘輻8-20個，不等長；花小，黃色；無 萼齒；花瓣45，寬卵形，上部向內捲曲，微凹；雄蕊5枚，長於花瓣。
5、子房下位，2室，花柱2個。
6、懸果長圓形，有5條隆起的稜，花期6-7月，果期9-10月。
7、含有豐富的維生素B1、B2、C、PP、胡蘿蔔素以及纖維素，導致它具有特殊的香辛氣味的是茴香油，可以刺激腸胃的神經血管，具有健胃理氣的功效，所以它是搭配肉食和油脂的絕佳蔬菜。
蘆筍：
1、多年生草本，光滑無毛，稍帶白粉。莖長而軟。株高150～200釐米，有大量分枝。
2、葉退化成膜狀，鱗葉淡黃色。靠綠色的枝進行光合作用。葉狀枝絲狀，每3～6枚成簇，長5～30mm。
3、雌雄異株，雄株產量（嫩莖）比雌株的高20～30%。
4、花冠鐘形,淡黃綠色,由昆蟲傳粉。花長6mm，1～4朵腋生，花梗長約lcm；雄花花被片6，長5～6mm，雄蕊6，藥揹著；雌花花被長約3mm，有6枚退化雄蕊。
5、子房3室，每室有種子1～2粒。
6、花期7～8月。漿果球形，紅色。
7、富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量均高於一般水果和蔬菜。對心臟病、高血壓等疾病有一定療效，其肉質根有利尿作用。被視為一種保健食品。
茴香：
1、多年生草本，高40-200釐米，全株表面有粉霜，無毛，具強烈香氣。
2、莖直立，光滑，灰綠色或蒼白色，有分枝。
3、三至四回羽狀複葉， 最終小葉片線形，長4-40毫米，寬約0.5毫米；葉柄長約14釐米，基部成鞘狀抱莖。
4、復傘形花序頂生；總花梗 長4-25釐米，總苞和小苞片均缺；傘輻8-20個，不等長；花小，黃色；無 萼齒；花瓣45，寬卵形，上部向內捲曲，微凹；雄蕊5枚，長於花瓣。
5、子房下位，2室，花柱2個。
6、懸果長圓形，有5條隆起的稜，花期6-7月，果期9-10月。
7、含有豐富的維生素B1、B2、C、PP、胡蘿蔔素以及纖維素，導致它具有特殊的香辛氣味的是茴香油，可以刺激腸胃的神經血管，具有健胃理氣的功效，所以它是搭配肉食和油脂的絕佳蔬菜。
蘆筍：
1、多年生草本，光滑無毛，稍帶白粉。莖長而軟。株高150～200釐米，有大量分枝。
2、葉退化成膜狀，鱗葉淡黃色。靠綠色的枝進行光合作用。葉狀枝絲狀，每3～6枚成簇，長5～30mm。
3、雌雄異株，雄株產量（嫩莖）比雌株的高20～30%。
4、花冠鐘形,淡黃綠色,由昆蟲傳粉。花長6mm，1～4朵腋生，花梗長約lcm；雄花花被片6，長5～6mm，雄蕊6，藥揹著；雌花花被長約3mm，有6枚退化雄蕊。
5、子房3室，每室有種子1～2粒。
6、花期7～8月。漿果球形，紅色。
7、富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量均高於一般水果和蔬菜。對心臟病、高血壓等疾病有一定療效，其肉質根有利尿作用。被視為一種保健食品。