作為一位從事餐飲行業的人我們做產品秉承自己不吃的食品堅決不賣給顧客。

為了確保員工用心做產品，我們明文規定，員工有一餐飯必須吃客餐。

很多店，甚至一些品牌加盟店，他們員工不吃客餐，並不是節約成本，而是員工們看到食物的真相，很多東西既不衛生也不健康。

所以他們不敢吃。

說到餐飲內幕不得不提外賣平臺了，以下就是據我所知的外賣餐飲內幕。內幕1實際經營地址跟平臺不符。內幕2衛生狀況差民房自建房為主缺少監管，內幕3工業料理包橫行，包含那些品牌快餐便當，都是用水用微波爐把料理包一分鐘就燙熟加點配菜基本1分鐘就出餐了這種用料理包的非常多，也非常不健康。類似蓋澆飯煲仔飯看著高大尚的便當都是這種冷凍料理包做的。內幕4現在大熱的粥類是不是收到都很粘稠，告訴你都是加的膠水不然您以為呢。內幕5外賣平臺代理商地區不要點滿減的東西，他們採用坑爹的原價扣平臺費，大家都知道外賣商家都是要做滿減活動的，代理奸商就是抓住這一點，比如30-15實際付款15元，按照正常20%算，代理商要扣6元，你想想15-6還有多少錢9元，基本上代理商地區5折滿減店鋪相當於給平臺拿走50%，這個極不合理坑爹的演算法媒體都沒有報道過，你想想全國有多少家代理城市，他們坑商家，商家在來坑顧客，他們做好人。內幕6外賣平臺強制叫你做獨家，不做獨家就漲點縮小配送範圍漲配送費等等逼迫你做一個平臺。更多內幕有時間繼續主要以商家套路為主了。

我是做雜糧脆煎餅的，也在教學員呢。我的配方里面只有雜糧面和水，別的任何一點別的都不用放了，活好面不用醒發馬上就能做出來金黃酥脆的煎餅了。你們不做不知道，有的人做不出來金黃色就在裡面新增檸檬黃和蛋黃素，都屬於黃顏色色素，它們新增到面裡是為了讓煎餅做出來顏色好看點好賣點，但是顧客不知道。我的配方又簡單，又健康又實用