是的。

但這問題實在太廣泛，我就只針對“純外賣”這種型式回答好了。

最主要原因還是外賣平臺與配送成本快速上漲。

大部分的情況下，這筆費用都是由商戶買單的。

【配送費】使用者雖然有時候會支付配送費，但實際上配送成本是波動的高的，舉凡惡劣天氣、高峰期、騎手少、大數量，商家都要增加費用才能送出，就算沒有特殊情況，現在的費用也高，通常一單至少4元起。

【包裝費】平臺為了把環保與浪費的責任外推，一般都限制商家不能超過1元，可是外賣的保裝一來是門面，二來更是安全並保溫送達的唯一保障。食安等級的包裝都不便宜，如果商家不黑心，就只能自行吸收成本。

【平臺抽成】8%起跳，15%常態，22%以上才有平臺區域經理與相關服務或優惠，就算商品毛利再高，商戶也不一定受得起這一刀。

【滿減與折扣】無論平臺發起或是你自行發起的，都要商家買單。

還有很多成本與費用就不在這提了，舉這些例子只是具體的告訴你：是的，難做。

外賣是懶人食品，這個概念。

當我們接觸配送的時候，參插不齊配送公司，開始形成滿大街就是。

他們為了搶生意，就加盟各種小店，管你什麼味道，衛生，只要中間有差價。馬上就產生惡性迴圈。

從意識上，大家都認為中國的快餐。配送。沒有辦法走入機械化生產，從而減輕，減輕成本，提高口味，

幾年狂轟亂炸的市場，然後走入死迴圈。