謝謝悟空問答官方邀請！收到這條邀請有一段時間了，一直沒有回答，是因為按照正常的餐飲底層邏輯，投資300萬開的餐廳，一個月回本(也就是一個月賺回來300萬)，是不符合邏輯的。但因為這個問題一直在我推薦頁面，所以感覺有必要回答一下，表達一下我們餐先鋒小餐飲創業平臺的餐飲創業價值觀！
首先，餐先鋒認為，一個月收回300萬是可能的！
投資達到300萬的餐廳，一般情況下不可能是快餐。要麼是中餐，要麼是火鍋得中大型特色餐飲。這種品類，消費場景多為2-6人聚會型正餐，人均消費60以上。顧客粘性比較強，目的性消費屬性強。
基於以上場景，可以採用辦理會員卡充值優惠的方式。比如：
1，中餐：中餐的酒水消費相對較低，建議直接充值送抵用金。
充300送100；充500送200；充1000送500，充2000送1000(充值可以衝抵消費，不能兌換現金)。
2，特色餐飲：喝酒較多，可以抵用金和酒水都送。
比如充300送50抵用金加價值100元啤酒；充500送100抵用金加價值150元啤酒等。讓顧客形成復購。
另外，為了讓顧客願意充值，還可以採用“發動4位盆友充值，多送300元抵用券”活動，讓顧客幫助你拓客。
透過以上方法，只要宣傳力度得當，應該有望一個月收回300萬。但是：
餐先鋒建議你謹慎使用這個方法。因為：
1，看似一個月收回了成本，但這是個偽命題！
你的成本，實際並沒有收回來。你其實相當向顧客借了300萬。以後要慢慢還回去的！
2，收到的充值金額，除了房租和員工的正常收入開支外，不能冒然當成純利拿來股東分紅，因為這是欠債！
3，快餐品類不太適合這種方法。因為客單價低，要很久才用完，所以效果不太好！比如阿蠔海鮮燜面(快餐簡餐類)充值就沒有【我是甲方】辣滷花甲(特色餐飲宵夜類)效果好！
謝謝悟空問答官方邀請！收到這條邀請有一段時間了，一直沒有回答，是因為按照正常的餐飲底層邏輯，投資300萬開的餐廳，一個月回本(也就是一個月賺回來300萬)，是不符合邏輯的。但因為這個問題一直在我推薦頁面，所以感覺有必要回答一下，表達一下我們餐先鋒小餐飲創業平臺的餐飲創業價值觀！
首先，餐先鋒認為，一個月收回300萬是可能的！
投資達到300萬的餐廳，一般情況下不可能是快餐。要麼是中餐，要麼是火鍋得中大型特色餐飲。這種品類，消費場景多為2-6人聚會型正餐，人均消費60以上。顧客粘性比較強，目的性消費屬性強。
基於以上場景，可以採用辦理會員卡充值優惠的方式。比如：
1，中餐：中餐的酒水消費相對較低，建議直接充值送抵用金。
充300送100；充500送200；充1000送500，充2000送1000(充值可以衝抵消費，不能兌換現金)。
2，特色餐飲：喝酒較多，可以抵用金和酒水都送。
比如充300送50抵用金加價值100元啤酒；充500送100抵用金加價值150元啤酒等。讓顧客形成復購。
另外，為了讓顧客願意充值，還可以採用“發動4位盆友充值，多送300元抵用券”活動，讓顧客幫助你拓客。
透過以上方法，只要宣傳力度得當，應該有望一個月收回300萬。但是：
餐先鋒建議你謹慎使用這個方法。因為：
1，看似一個月收回了成本，但這是個偽命題！
你的成本，實際並沒有收回來。你其實相當向顧客借了300萬。以後要慢慢還回去的！
2，收到的充值金額，除了房租和員工的正常收入開支外，不能冒然當成純利拿來股東分紅，因為這是欠債！
3，快餐品類不太適合這種方法。因為客單價低，要很久才用完，所以效果不太好！比如阿蠔海鮮燜面(快餐簡餐類)充值就沒有【我是甲方】辣滷花甲(特色餐飲宵夜類)效果好！