正宗的土雞蛋最好。

另外不同年齡段，吃雞蛋的方式不同。

嬰幼兒，6個月左右的寶寶，對雞蛋不過敏的寶寶，先從八分之一蒸雞蛋羹開始，新增輔食。之後隨著年齡的增加，可以逐漸增加雞蛋量，從八分之一到四分之一，再到二分之一，最後到整個雞蛋羹。

再大一點的孩子，不僅可以吃雞蛋羹，還可以吃煮雞蛋，煮雞蛋的營養價值最高。

煎雞蛋，因為涉及到用油煎，所以一般孩子還是少吃。

孩子吃什麼樣的雞蛋最好呢？

　　雞蛋吃法多種多樣，就成年人食用時的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶衝蛋為92.5%，生吃為30%～50%。

不過，對剛剛新增輔食的寶Bora說，只能吃煮雞蛋。每次也只能吃一點點蛋黃，煮蛋清對他們來說難以嚼碎，蛋黃則需要碾碎才能吃。慢慢的寶寶大一點就可以吃雞

蛋羹、蛋花湯非常合適寶寶，因為這兩種做法能使蛋白質質地細嫩，又不需要咀嚼，極易被寶寶消化吸收。

不過吃五穀雜糧的土雞蛋最好，雞蛋也比較黃，有條件的話還是買土雞蛋給小孩吃。我小孩就是每天吃一個水煮蛋，自家雞下的蛋我覺得挺好的。

四個月的寶寶吃蛋黃，六個月的寶寶吃雞蛋羹好，週歲以上寶寶吃煮蛋或水泡蛋。

告訴大家煮雞蛋的小常識：煮雞蛋水開煮三分鐘，是火侯最佳選擇。剝開雞蛋黃黃的，蛋黃表面發綠了，那就煮過了。據說那個綠的會致癌（大家探討哦），剝開小吃店裡的茶葉蛋蛋黃大多數都有一層綠色，小夥伴們，你們怎麼看？

我在給寶寶選擇雞蛋的時候我會選擇草雞蛋，尤其是農村的那種，自家養的雞下的蛋，個人感覺那種雞蛋比較有營養。然後可以煮白水蛋，或者把雞蛋蒸著給小孩吃。

最好是農村散養的雞蛋嘍。

雞蛋的好壞取決於雞的飲食，如果是養殖的，很多時候都是吃飼料的，而且有抗生素新增。

農村散養的雞，一般都是吃雜食的，蛋質會好一些。