沒有的水果有人偏偏要，等進到貨了，放爛了也沒有人買，這種現象的發生，只要是開水果店的，可能都會碰到。那麼，做為一個開店賣水果的生意人，應該怎樣去把握和分辨這種現象的發生呢？我認為，還是要在進貨和銷售這兩個環節中進行考量：
一，進貨環節。首先要考量的是，這些顧客進店買水果時是在什麼樣的情況下提出偏偏要買店中沒有的水果的，再決定是應該進貨還是不進；比如：1，有些顧客進店看了一遍店中的水果後，可能覺得不如意，但是在店主的熱情接待下又不好意思空手走出店，所以故意說要買你店中沒有的哪種水果，這顯然只是找個臺價下而已；2，有些顧客可能只是聽說某種水果好吃，卻還沒弄清楚這種水果的價格，才在店中購買水果的時候，順便向店主提出還想買哪種水果，但是，等到店主把這種水果進來的時候，可能會看到這種水果的高價格之後，又放棄了購買這種水果的念頭；3，有些顧客可是隻是一年都難得進兩次店消費的外地來的匆匆過客，而他們選擇水果的口味可能與本地經常來店消費的顧客不同，所以，他們在店中購買水果時，可能會提出想購買哪些店中在日常銷售中偏偏沒有的水果，但是，等你把這些水果進到貨後，這種特殊需要的顧客又不來了；4，有些顧客可能是真想買某種水果店中還沒有的水果，但是，當你把貨進來後，可能會因為質量、口感、價格等難以讓他們接受，所以，這種水果既使放爛了也不會有人要的。……綜上所述，如果是店中已經形成了某種適合檔次的經營模式，只憑某些顧客一時的需求而再去進一些不適合店中經營檔次的新品種，往往是很難把它們在短期內銷售出去的；所以，還是不要去進這些貨為好。
二，銷售。對於有些顧客提出想買店中還沒有的水果，這些水果到底是進還是不進，還應該根據店中每天銷售營業額的多少來進行考量；我認為，如果是位置好，人氣旺，日均營業額能達4000以上的水果店，進店消費的顧客提出想買店中還沒有的水果，大多數是真實的需求，做為水果店主應該馬上把這些水果品種配齊，以滿足各種顧客的需求。因為，像這種人氣比較旺、日營業額比較高的水果店，本來就是以“他無我有，他有我優”為經營宗旨的；所以我認為，顧客的這種想買店中沒有的水果的提議和想法，對店子的經營和發展是百利而無一害的！不知大家怎麼看？
沒有的水果有人偏偏要，等進到貨了，放爛了也沒有人買，這種現象的發生，只要是開水果店的，可能都會碰到。那麼，做為一個開店賣水果的生意人，應該怎樣去把握和分辨這種現象的發生呢？我認為，還是要在進貨和銷售這兩個環節中進行考量：
一，進貨環節。首先要考量的是，這些顧客進店買水果時是在什麼樣的情況下提出偏偏要買店中沒有的水果的，再決定是應該進貨還是不進；比如：1，有些顧客進店看了一遍店中的水果後，可能覺得不如意，但是在店主的熱情接待下又不好意思空手走出店，所以故意說要買你店中沒有的哪種水果，這顯然只是找個臺價下而已；2，有些顧客可能只是聽說某種水果好吃，卻還沒弄清楚這種水果的價格，才在店中購買水果的時候，順便向店主提出還想買哪種水果，但是，等到店主把這種水果進來的時候，可能會看到這種水果的高價格之後，又放棄了購買這種水果的念頭；3，有些顧客可是隻是一年都難得進兩次店消費的外地來的匆匆過客，而他們選擇水果的口味可能與本地經常來店消費的顧客不同，所以，他們在店中購買水果時，可能會提出想購買哪些店中在日常銷售中偏偏沒有的水果，但是，等你把這些水果進到貨後，這種特殊需要的顧客又不來了；4，有些顧客可能是真想買某種水果店中還沒有的水果，但是，當你把貨進來後，可能會因為質量、口感、價格等難以讓他們接受，所以，這種水果既使放爛了也不會有人要的。……綜上所述，如果是店中已經形成了某種適合檔次的經營模式，只憑某些顧客一時的需求而再去進一些不適合店中經營檔次的新品種，往往是很難把它們在短期內銷售出去的；所以，還是不要去進這些貨為好。
二，銷售。對於有些顧客提出想買店中還沒有的水果，這些水果到底是進還是不進，還應該根據店中每天銷售營業額的多少來進行考量；我認為，如果是位置好，人氣旺，日均營業額能達4000以上的水果店，進店消費的顧客提出想買店中還沒有的水果，大多數是真實的需求，做為水果店主應該馬上把這些水果品種配齊，以滿足各種顧客的需求。因為，像這種人氣比較旺、日營業額比較高的水果店，本來就是以“他無我有，他有我優”為經營宗旨的；所以我認為，顧客的這種想買店中沒有的水果的提議和想法，對店子的經營和發展是百利而無一害的！不知大家怎麼看？