其實辨別一個合不合格的餐飲很簡單，現在是網際網路時代！

第一：到了飯點出去走一走看一看，合格的，靠譜的吃飯的人肯定少不了，員工人數也不少。

第二：上網查一檢視一看，好的餐飲口碑不會少的。

在這個物慾橫流的時代，有很多餐飲人總將盈利視為最重要的，但實際上要想在餐飲界有自己的一席之地，一定要學會眼觀大局、考慮周全，錢是要賺的，但只考慮錢是萬萬不行的。

就像餐飲行業大亨所說："消費者才是讓商家能夠賺錢的基礎"，所以要善於抓住"顧客"，比如：

1. 利用營銷活動抓住消費者的消費心理、從眾心理等，將消費者變成自己的客戶，將新客變成會員（粉絲）；

2. 定期做營銷活動增加與消費者之間的粘性，讓消費者感受到"被重視"，將會員（粉絲）變成回頭客；

這時，有些商家就會發出疑問，光利用營銷活動就能"抓住"消費者了嗎？答案是否定的。

一家餐廳的菜品味道做得不好，新客是不會樂意成為會員粉絲的；一家餐廳給消費者的服務體驗不好，會員粉絲又怎麼會願意再來成為回頭客呢；一家餐廳都無法保證內部壞境以及食材的乾淨衛生，回頭客又如何會成為店鋪的忠實老客呢。

由此可見這是一環套一環，有著不可分割的關係的，味道、服務以及乾淨衛生等都是"抓住"消費者的前提。