一般市場上賣的的多數都不會是純全麥或純雜糧的饅頭，因為做出來賣相不是很好，而且吃起來口感不佳。所以如果想吃全麥饅頭，可以考慮買一些酵母粉自己在家裡做。

做法很簡單：

1.準備好全麥麵粉300g, 酵母3g, 牛奶或溫水180g。

2.用溫的牛奶+酵母，攪拌均勻倒入全麥粉裡面揉搓，用保鮮膜封住放在溫暖的地方，發酵一個小時左右，拿出來繼續揉搓。

3.上鍋蒸20分鐘左右。

這樣就可以做出香香的全麥饅頭了，減脂的可以用低脂奶，或者直接用水，都可以的。

那麼如果沒時間做咋辦呢？我們可以在網上搜索一下全麥饅頭或麵包，注意看配料表，一般有基礎的全麥麵粉，水，酵母，鹽這些配料就好了，他的新增劑越少越好，這樣也能挑選出好的全麥饅頭或麵包。

再或者是在是沒來得及在網上購買或者沒時間做，就可以在家附近找那種賣饅頭的小攤，買玉米饅頭作為主食，吃起來越粗，玉米的含量越高，這種也是很好的。

親 建議自己蒸吧。買點全麥麵粉 自己學著做

以下是我做的饅頭和桃酥！

關鍵1 發麵

黑麥全麥麵粉150克 1.8克泡打粉 1.8克酵母 毫升水

和麵 揉成麵糰

白麵粉200克 2.4克泡打的 2.4克酵母

這是比例！

想我這樣上班一族，平時也在鍛鍊！一般超市裡的的切片全麥片就可以了！ 那種饅頭形式的多少都會參合麵粉不適合多吃。