咖哩雞塊或者是咖哩牛肉湯。將仔雞放油鍋裡過一道，另起鍋放蔥薑蒜爆香然後放過油後的雞塊，放料酒略炒，加鹽調味，加水至沒過雞塊用小火悶熟，最後放咖哩粉出鍋，此菜色澤金黃，香辣嫩滑，是下飯的絕佳。而咖哩牛肉湯配鍋貼（生煎）更是絕配！

咖哩牛肉米飯，其實也是前兩天第一次吃，因為不光是味道好，更重要的是我不會做飯的女朋友給我做的，為了做一頓飯從中午就開始做準備熬咖哩了，我覺得自己很幸福，有她真好！

謝謝邀請，表示未吃過咖哩烹飪的菜品，個人口味吧，不太喜歡吃太重口味的菜哦。但是知道咖哩按辣味等級分，有5個等級分，從1-5，其中1-2等級習慣稱微辣，3等級稱中辣，4-5等級稱辣味，到5等級就是最辣的口味，買咖哩的時候包裝上面有寫的。所以購買的時候可以按照個人喜歡辣得程度選擇咖哩塊辣的等級，做出自己喜歡的東南亞菜餚。也不用擔心自己不會做，裝咖哩塊外盒上有詳細的菜譜參考哦。

咖哩料理看似複雜，只要我們照著步驟來發揮，同樣可以輕鬆的做出美味來。

食用方法 適用於各種咖哩料理調味或米飯類、面類、湯底的調味，如咖哩雞排飯、咖哩烏冬麵、咖哩火鍋湯底等，隨心搭配，更顯健康美味，料理調味料最佳選擇。

健康食品：咖哩內含有較多粗纖維和蛋白質，多種維生素，多種微量元素，具有溫身、健脾、暖胃、刺激食慾等功能。 材料：

[5人份] 好侍濃厚香味咖哩----辣味（半盒---6小塊）

牛肉(切薄片)200克

洋蔥1個

茄子2根

番茄1/2個

色拉油2勺

水3杯半700毫升

烹飪方法：

1．將色拉油放在厚鍋中加熱，加入切成3～4釐米寬的牛肉、切成一口大小的洋蔥切成7～8毫米寬的圓形茄子煸炒。 2．用滾水將番茄燙一下，去皮去籽，切成1釐米見方。

3．加水，沸騰後去泡沫，加番茄，用文火～中火燒煮約15分鐘至材料熱軟為止。

4.把火關一 下，把咖哩塊掰開，扔入鍋中，等攪拌溶解後，再用小火煮1 0分鐘左右，盛盤裡一半米飯咖哩，熱氣騰騰的時候很好吃。 美味、簡便、健康。