海帶是比較常見的食用藻類，它成本低廉，營養豐富，因此常被人們譽為最物美價廉的海產品。

海帶的吃法有很多種，最常見的就是用於涼拌和做成各種小零食。其實海帶炒著吃也非常不錯，尤其是搭配一點肉絲，又美味又鮮香。

有人說海帶只適合涼拌，不適宜炒食，其實應該是沒有找到適合的烹飪製作方法。方法不正確，炒出來的海帶又腥又黏，當然不好吃。試一試我今天分享的這道肉絲炒海帶吧，炒出來的海帶一點也不腥氣，香辣美味，超級下飯。下面就詳細介紹一下具體烹飪製作方法：

【主料】：海帶，豬瘦肉

【配料】：胡蘿蔔，蒜，蔥

【調料】：料酒，生抽，白糖，雞精，郫縣豆瓣醬，香油，花生油

①、把海帶清洗乾淨，提前用涼水泡上，大約需要泡兩個小時，我用的是在超市買的幹海帶絲。泡發海帶要用涼水，不能用熱水，用熱水泡容易把海帶表面泡軟爛。

②、把一小塊豬瘦肉洗淨，切成絲。

然後再放入一小勺料酒，一小勺生抽，抓拌均勻。【放入少許料酒能去腥。放入少許生抽給肉絲增加一點顏色。】

⑦、把切好的海帶絲和胡蘿蔔絲，放在一起備用。這樣以免下一步操作的時候手忙腳亂。

⑩、水開以後，下入海帶絲和胡蘿蔔絲，焯水15秒鐘。【把海帶焯一下水，能去除腥味。焯水時間不宜過長，否則蔬菜的口感會非常軟爛。】

⑪、把海帶絲和胡蘿蔔撈出來，過涼水沖洗一遍。【蔬菜焯水以後必須過涼水沖洗，這樣才能保持蔬菜脆爽的口感，不會軟爛爛的，同時能保持蔬菜的顏色更鮮豔。】

⑭、油熱以後，下入肉絲煸炒，炒至肉絲變色即可，不用炒太熟。

⑯、再次開火，燒熱鍋中炒肉剩下的底油。油溫五成熱，下入蔥花和蒜片爆香。【油溫五成熱就可以，不宜油溫太熱，否則很容易炒糊。】

⑱、下入海帶絲和胡蘿蔔絲，翻炒均勻。並加入小半碗涼水，防止粘鍋，同時增加湯汁。

㉑、濃香四溢，香辣美味，超級下飯的肉絲炒海帶就做好了啦！色香味俱全。

①、整道菜不放鹽。因為郫縣豆瓣醬和生抽裡面都有鹽分，再放鹽就太鹹了。

②、下面就是上文中提到的用量大勺和小勺，供您參考：

海帶可以炒著吃，我來分享怎麼做的

準備食材：海帶、辣椒段、蒜末、薑末、蔥花等。

1、海帶絲泡過之後清洗乾淨，可以用剪刀把長得剪短一點

2、起鍋燒油，將準備好的蒜末、薑末、蔥花放在鍋中爆香，翻炒。再將準備好的海帶絲倒在鍋中，進行翻炒。

3、大火翻炒，將準備好的蔥花放在鍋中之後將海帶絲盛出即可

很榮幸回答您的問題！

帶木耳炒排骨。

海帶健康美味，它富含粗蛋白、粗纖維和碘元素，有防寒壯陽、預防動脈硬化等食效，為一種鹼性食材。木耳和海帶一樣，都具有爽滑的口感，而且由於具有養血駐顏的功效，被廣大愛美人士所推崇，這次推薦以木耳和海帶配搭排骨炒制，食味營養皆屬上乘，諸君不妨一試。

材料：排骨200克、海帶200克、木耳80克、蒜頭（去衣拍碎）15克、椒件15克，鹽、糖、生抽、米酒、花生油各適量。

做法：排骨洗淨斬件，以鹽、生抽、花生油拌勻後以平底鍋兩面煎香備用；海帶洗淨，切段後用清水浸泡2~3小時，中間換水幾次，備用；開鍋下油，爆香拍蒜和椒件，下排骨大火翻炒，攢少許米酒，然後加入海帶、木耳和少許生抽繼續翻炒，以鹽、糖調味，炒勻即成。

帶具有補鈣等功效和作用，最常見的吃法就是海帶湯。

海帶的營養價值

補鈣。海帶含有豐富的鈣，可防治人體缺鈣。

美容。海帶汁可以美容養顏，用海帶熬成的湯汁泡澡，可以潤澤肌膚，使面板清爽細滑，光潔美麗。

減肥。海帶含有大量的膳食纖維，可以增加肥胖者的飽腹感，而且海帶脂肪含量非常低，熱量小，是肥胖者減肥的食物。

延緩衰老。海帶富含鈣元素與碘元素，有助於甲狀腺7a686964616fe4b893e5b19e31333366303163素合成。這兩種食物搭配，不僅能美容，還有延緩衰老的作用。

提高免疫力。海帶能提高機體的體液免疫，促進機體的細胞免疫，調節免疫力的食物還有很多，香菇就是其中之一。

降糖。海帶中含有60%的巖藻多糖，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用後，能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會上升，而達到治療糖尿病的目的。

15元錢買了五斤海帶頭，滿滿的一大箱，今天做了酸辣海帶頭，口感醇厚（海帶居然讓我吃出軟糯的口感來），酸辣開胃，非常好吃！配粥，下飯都不錯哦！

食材:

海帶頭250g，小米椒三個，大蒜三瓣，生薑一塊，香蔥兩根，生抽一勺，香醋三勺，白糖一勺，老抽一勺，辣椒粉一勺，食用油，食用鹽，胡椒粉，雞精。

做法:

1⃣海帶頭洗淨切絲，小米椒切圈，大蒜生薑切丁，香蔥切段。

2⃣鍋內放清水，放入海帶絲，焯水三至五分鐘，撈出後在清水中沖洗一下，洗去泡沫。

3⃣鍋內放油，放入生薑大蒜，小米椒，放一勺辣椒粉，炒出紅油。

4⃣放入海帶絲，放鹽，一勺生抽，一勺白糖，一勺老抽，三勺香醋，翻炒均勻。

5⃣放胡椒粉，雞精翻炒，撒上香蔥，就可以出鍋啦！

非常好吃！海帶頭口感醇厚軟爛，讓人胃口大開，重要的是，這麼好吃又營養的菜，居然這麼便宜！

海帶頭在網上和菜場都有賣的，吃不完的海帶頭放入冰箱，可以放一個多月。

小貼士:

我買的海帶頭鹽分比較多，所以冷水下鍋，把海帶裡面的鹽分煮出來，再衝洗一下，就不會鹹啦！

大家好，我是來自河南信陽的臻媽。很高興來回答這個問題，海帶怎樣炒好吃？我覺得這個要根據自己的喜好，平時我都是用海帶來燜排骨的。這樣燜出的海帶面面的很好吃。

排骨燜海帶的做法。

先把買來的海帶清洗乾淨，如果是乾的海帶需要泡發，泡發至軟，乾的海帶有很多小細沙，要用手慢慢的把海帶兩面小沙子清洗乾淨。清洗乾淨的海帶放入鍋中，煮一會兒把它煮熟。 在煮海帶的過程中，我們把排骨清洗乾淨，鍋放入涼水把排骨放入鍋中，加蔥薑蒜料酒，把排骨焯一下水。水開撇去浮沫撈出排骨清洗乾淨備用。鍋燒熱放油，放幾粒冰糖炒糖色，炒制發紅，倒入清洗好的排骨 翻炒均勻。看排骨炒至兩面發黃加蔥姜，花椒，桂皮，香葉，繼續翻炒，加鹽，老抽，生抽，翻炒均勻，加入開水燜半個小時。這個時候海帶也煮的差不多了，撈出海帶，放入涼水清洗乾淨。 海帶切成塊狀放入排骨中，繼續燜煮10分鐘。燜好後加十三香，雞精，蠔油提鮮，大火收幹湯汁兒，撒上小蔥即可出鍋。

我們都知道海帶含有豐富的營養和維生素，海帶中含有鉀，多吃海帶還可以預防大脖子病。

當然可以炒！

個人喜歡切絲炒，更入味哦！

很多人不喜歡吃海帶，但是我卻愛這個愛的不要不要的了。每次吃火鍋的時候，海帶都是我必選的一道菜。今天要帶給大家的是一個素炒的海帶，很下飯，咱們喜歡吃海帶的小夥伴們趕快pick起來吧。

準備食材：海帶、小米椒段、蒜末、薑末、蔥花等。

1、將海帶清洗乾淨，提前焯水，用水簡單泡一泡，濾幹水分備用。

起鍋燒油，將準備好的蒜末、薑末、蔥花放在鍋中爆香，翻炒。

2、之後將準備好的小米椒段放在鍋中，一同爆香。

3、再將準備好的海帶絲倒在鍋中，進行翻炒。

4、準備一勺辣椒油，放在鍋中翻炒。

5、在將準備好的蔥花放在鍋中，進行翻炒。

6、準備一點鹽巴放在鍋中。這裡要提醒大家，海帶絲是帶有一點鹹味的，所以這裡的鹽巴的量大家要適量啊。

大火翻炒，之後將海帶絲盛出即可。今天的分享就是這樣，希望大家喜歡。

先說一下我親身經歷的事，岳父眼底有問題，帶他去了好多家知名醫院都沒有好的辦法只是給推薦各種眼藥水，後來在朋友的指引下拜訪了一位國內知名的眼科專家，他提供了兩個辦法，到現在沒用眼藥水眼睛一直很好。一是配一副眼鏡 二是多吃海帶（他說比好多品牌的眼藥水都管用），下面把海帶的做法跟大家分享一下，希望大家轉發給身邊的老人（送人玫瑰手留餘香）

　【海帶冬瓜湯的做法】

　　食材明細

　　海帶結200克 冬瓜200克

鹽適量 油適量 姜適量 料酒適量 雞精適量

　　步驟/方法

　　1海帶結泡發好，洗淨.

　　2冬瓜去皮去腩，洗淨切片。

　　3鍋裡油熱，放下冬瓜煸一下。

　　4放適量清水，放下海帶結，薑片，料酒，大火煮開，中火煮至冬瓜熟.

　　5放鹽，雞精調味即可.

　　注意事項

　　1、吃海帶後不要馬上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。

　　2、患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。

　　3、孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液迴圈進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。

你好我是旺小廚，一位美食愛好者，喜歡創新制作各式各樣的美食美味，在這裡也很高興能夠能夠跟大家一起分享學習美食知識和各個地方的美食文化，海帶作為我們日常生活飲食中普遍的美味， 做法也是多種多樣，但是海帶炒著吃的味道也是很不錯的，今天就跟大家分享一下海帶如何炒著吃才更香！

首先，海帶對人體有著豐富的營養價值，適量食用海帶可以起到利尿消腫，促進身體迴圈代謝，增強體質，治療支氣管炎等功效，所以得到了眾多人的喜愛，在我們的日常餐桌上隨處可見它的存在，當然了，海帶的吃法有很多種，最普遍的就是對燉著吃可以起到提鮮的作用，可以豐富菜品的鮮味，或者是涼拌，但是炒著吃味道也是非常的不錯，做法也是比較簡單。

首先我們要知道海帶本身就攜帶著鮮味，所以它搭配任何菜，一塊炒都能起到提鮮的作用，最好吃的做法就是拿肉跟海帶炒一下，讓海帶的鮮味搭配肉片的香味，兩者結合在一起，所激發出來的味道特別香，也特別下飯，裡面還可以放一些香菇，味道也是非常的不錯，特別香，也特別鮮！所以海帶炒著吃，絕對算得上一道美味的菜餚！

可以的

工具材料：

食譜熱量：60(大卡)

主料

海帶

500g

輔料

幹辣椒

適量

蒜沫

適量

鹽

適量

操作方法

01

幹海帶絲泡發 我中午泡的下午吃 泡發好 清洗時抓一把麵粉一起搓洗 會更乾淨的

02

準備蒜末和辣椒

03

鍋裡做水 開鍋以後倒入海帶 不用等再次開鍋 我覺得會煮的太爛 看你自己的喜好哈 然後撈出

04

炒鍋洗刷 然後加入油 把辣椒也進去 等辣椒出了香味 就把海帶絲下去 翻炒至油亮的感覺 然後加鹽然後加入蒜末 拌勻 關火。這一步的話你可以新增自己喜歡的孜然粉啊 五香粉啊等等或者醬料爆炒再加入海帶絲翻炒即可

05

開動吧 涼著吃熱著吃都很好吃哦 不要錯過有營養又簡單 主要利於減肥的美味吧

海帶可以炒來吃的，我記得小時候我最討厭炒海帶了，但是我奶奶還經常炒來吃，因為那時候窮，海帶便宜，也買不起別的菜，所以經常弄來吃。一般都是清炒，放大蒜末，薑末，還有辣椒，炒到熟為至。為什麼討厭炒海帶了。

第一總覺得海帶要炒制的時間久，還是總覺得沒有熟，吃一起來咯吱咯吱的聲音。

第二海帶也不下飯。

第三是也不容易入味。

所以現在還是涼拌來吃，比較好吃，還簡單入味。