可開展所有食品、農產品及其相關產品的檢驗和相關研究工作，在食品品質、氨基酸、農藥殘留、獸藥殘留、甾體激素、重金屬、食品新增劑、有毒有害成分、化學汙染物及生態環境等引數檢測方面達到了國內領先水平。 中心作為國家級的食品安全質檢機構，每年承擔國家產品質量和食品安全監督抽查近20批次，完成省級監督抽查和定檢60餘批次，完成各種樣品檢驗近10000組，抽樣範圍遍及全國30多個省(自治區、直轄

市)，為政府執法監督提供了強有力的技術支撐。同時，中心先後完成了多項國家農業標準化重要專案，以及多項國家和地方標準的制修訂，有多項科研成果被國家質檢總局授予"科技興檢二等獎"、安徽省政府授予"安徽省科技進步三等獎";中心也曾被國家質檢總局授予"全國質量監督檢驗檢疫科技興檢先進集體"。

檢測範圍:中心具有符合檢測要求的環境設施和儀器裝置，並於1999年首次通過了省級計量認證， 2003年通過了國家實驗室認可，並持續保持和增加認證認可的檢測能力，目前檢測範圍主要包括食品、農產品、飲料、酒類、飼料、農產品產地環境、食品包裝材料、肥料、農藥、種子、化妝品、紡織品、電子資訊產品等380餘種產品，涉及的檢測專案有:食品品質、微量元素、氨基酸、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、食品新增劑、有毒有害成分、轉基因成分、化學汙染物及生態環境等。

是指在生產加工中不使用化學農藥、化肥、化學防腐劑和新增劑，也不用基因工程生物及其產物，因此它是真正的源於自然、富營養、高品質的安全環保生態食品。包括糧食、蔬菜、水果、奶製品、禽畜產品、蜂蜜、水產品、調料等

在國際市場上買賣農副產品時，還有一種常見的“標準”，即“良好的平均品質”（簡稱F-A-Q)，意指一•定時期內某地出口商品的平均品質水平，通常由裝船地同業工會在該季節中裝船的貨物中分別抽出少量加以混合調配，以此代表該季節的平均品質，中國習慣上稱之為“大路貨”。

在使用該種方法時，除了合同註明F-A-Q字樣外，通常還定明該商品的主要規格指標。例如，中國花生仁，1999年產，良好平均品質，水分最高13%;不完善粒最高5%;含油量最低44%。