這個問題在養殖行業倒是經常被提起，以為在肉類裡面太常見了。也和我們每個人的生活息息相關！

既然是養殖那就從最主要的兩個方面來說一下這個問題

一，養殖週期，利潤方面

豬繁殖速度快，育肥期短，出肉率高，一頭母豬一年可以產仔20多頭，懷孕期114天，一般養殖6個月左右就可以出欄。牛三年產兩胎，斷奶牛犢育肥要10個月以上，生產週期長。

養豬的經濟效益高，豬溫馴好養，可以大規模養殖，一個勞動力可以養殖肥豬100頭左右，一頭利潤不多，但是一年可以育肥1—2批，投資可大可小。養牛投資大，見效緩慢，相同的投資是養豬的利潤高。

二、市場前景方面

國內大多數消費者都是以吃豬肉為主，這是千百年來形成的習慣，過去糧食多麼困難，但是家家戶戶都要養豬。牛是草食動物，過去糧食缺乏的年代為什麼沒有大量養殖，沒有作為主要的肉食品呢？豬肉可以頓頓吃都不會厭，而牛肉吃不了幾頓就不想吃了。

豬肉是國內的主要肉食品，佔肉類總產量的85%以上，無論豬肉價格怎樣波動都動搖不了豬肉是肉食品老大的地位，無論多少年，養豬是有前途的。

綜上所述可以看出各有各的好處，各有各的優勢。可以根據自己的實際情況來選擇到底是養牛還是養豬

養牛與養豬相比較各有各的，優點，各有各的缺點，豬的優點出欄塊，週期短，缺點容易得病，必須以糧食和飼料為主，

牛的優點，不易得病，糧價高時以草為主，費用能少一點，缺點週期能長一點，

要我選擇，我會養牛，現在牛價比較平穩，不會出太大的大起大落。糧的價錢高時，可以吃草，以放牧為主，放牛不是出力活，有的老年人就養一頭兩頭搞繩子欠著養，那個小板凳，走到哪做到哪，也挺自在的，有的幾家合夥放牛，也不當誤幹動活，我感覺養牛，挺好的，

這個問題從以下幾個方面來回答：1 市場地位 中中國人不吃牛肉可以，但不吃豬肉不行，可見豬肉的重要性。豬肉是國家戰略儲備物資，但牛肉不是，豬肉是必需品，不可或缺。再者，豬肉價格會受政策影響，由國家管控，所以豬肉價格會有較頻繁的波動，但幅度不大（像19年底的情況是很少見的）

2 養殖難易程度 養牛比較容易一些，首先選好品種，然後各個期段餵食相應的食料，長到一定的體量出售就可以了。養牛基本不用擔心病疫之類的，因為牛很少得病。而養豬各個方面的要求比養牛都要高，最怕的是瘟疫，所以說養豬的風險要大些

3 養殖成本 成本兩者是差不多的， 基礎棚圈設施成本，幼崽成本，飼養成本，廢水廢棄物處理成本，管理成本等等大概算起來是差不多的，都是屬於本大利大

4 利潤 兩者的飼養週期都在一年以內，一頭牛的利潤相當於四五頭豬的利潤，但一頭牛幼崽成本也相當於四五頭豬幼崽的成本，所以說兩者都是有利可圖的

5 成品銷售 豬肉因為是必須品有多少可以銷多少，市場是增量越多價Grand SantaFe低，但它有底線，到達底線國家會調控市場也會調控。牛肉不是必須品，但國內養殖牛的相比養殖豬的少多了，而且現在國內的生活水平提高了，平民百姓都吃得起牛肉了，所以牛肉有穩定的市場需求，所以牛肉的價格一直比豬肉高，總的來說如果沒有大的國際環境影響如牛瘟，或者國際嚴重紛爭，牛肉的價格是一直比較穩定的

綜上，養牛養豬都是可以做的事業。當時一些細節根據各地方的情況不一樣而有異，這裡不便多說

一、養牛和養豬的優劣勢對比

1、需求量

在日常生活中，每個人吃的肉類中豬肉要比牛肉多，現在中國的豬肉生產數量還是比較大的，同時中國豬肉消耗總量排名也是第1位。

2、成本

（1）養牛不像養豬，購買豬仔的價格比較便宜，一般1頭小牛的價格在5000元左右，養殖戶不可能就養幾頭牛，養10頭牛的話，單購買小牛就要花5萬元左右，然後還要投資建設牛舍等基礎設施，這也至少需要10幾萬元，

（2）再加上購買草料、飼料、人工成本，加起來50萬元至少是需要的，這還是10幾頭牛所需要的資金，這麼多錢也不是一般的農戶能夠拿的出來的，而養豬則完全不需要這麼多啟動資金。

3、生長週期

養豬一般6個月左右就能夠出欄賣掉，而養牛的話大約需要1年左右的時間，養牛的生長週期是養豬的1倍，養牛就是意味著1年之內沒有收入，要等到賣了牛才能換錢，一般的養殖戶是很難堅持下去的。

4、風險

（1）俗話說家財萬貫，帶毛的不算，這句話的意思是指那些搞養殖的風險很高，很有可能一場瘟疫就會導致傾家蕩產，甚至是虧本。

（2）普通的養殖戶根本就沒有這個抗壓能力，總的來說養牛需要投入巨大的金額，投入大、風險高，所以養豬的要比養牛的多一些。

二、影響養豬經濟效益的因素

1、品種

品種是提高養豬經濟效益的前提條件，品種的好壞直接決定了豬的生產效能、飼料消耗量、飼養週期、料肉比等，根據眾多試驗表明，飼養優良的雜種豬，相對來說會更好一些。

2、飼料

一般飼料費用佔養豬成本的70%-80%，如何選擇合適且對豬來說有營養的飼料非常關鍵，能有效降低耗料率，對提高養豬的經濟效益起到決定性的作用。

3、管理

管理好豬場可以節約飼料，避免飼料浪費，使投入的飼料較大限度的轉化為豬隻的增重，同時豬病發生的少，不僅可以節省疫苗購置費用，又可以節約常規預防用藥費用，以及治療用藥費用。

首先非常感謝您提出的問題，很榮幸能夠做出回答。

一、養牛的優勢：

1.奶牛是食草動物，可以放牧，可以充分利用野生飼料資源，從而降低飼料投入成本。

2.奶牛能很好地吸收大部分農作物秸稈，這有利於禁止焚燒，同時還能保持退耕還林的效果。

3.有些地方還可以用作生產工具。

第二，養豬的好處：

1.母豬有很強的繁殖能力，每年產兩胎以上，通常每胎產10胎以上。生豬養殖週期短，僅需6個月，見效快，資金週轉快。

2.民族的肉食習慣決定了豬肉的大量消費，也使得賣豬變得不那麼困難。

三、牛的劣勢：

1.資金佔用時間長，見效慢。大約需要一年時間。

2.奶牛的繁殖力很差，只生了一個孩子，妊娠期長達10個月。

四、豬的缺點：

1.相對而言，生豬疫情較多，尤其是非疫病的潛在風險依然存在，防控成本較高。

一，從疾病方面來看，養牛的優勢大於豬。牛是反芻動物，以草為食。醫書上說"百草為百藥"，所以，牛是吃草藥長大的動物，相當於每天吃了大量的抗生素，但這種抗生素是天然的無毒副作用的草料，所以牛不易生病。豬就不一樣了，的病種很多，如豬丹毒、豬瘟、豬肺疫等，病毒性、細菌性和寄生蟲類、營養代謝病、免疫源性病等，為養豬業的發展增加了不少的困難——如去年的非洲豬瘟，給2019年中國的養豬業造成了毀滅性的打擊。

四，綜上所述，牛的優勢集中在單價上和易養活上，但養殖時間長達1年之久，且不易成規模化。豬的優勢集中在養殖週期短，市場容量大，消費群體廣;劣勢是疾病多發，質量安全難以把控，環境問題突出等。

因此，我們要用辯證的方法從各個不同角度進行分析，更要用歷史發展的眼光來看待問題。今天是劣勢的一方明天就可能是優勢，今天是優勢的明天就可能是劣勢。養牛與養豬哪個專案更好，這是仁者見仁智者見智的問題，各有千秋吧。希望這樣的回答能幫到讀者。謝謝！

你好！我是小農人，對於這個問題我想說：不管養哪個，先不說優點缺點，應該先弄清楚自己具備了什麼條件，如果非要在兩者中選一個，我覺得是地寬養牛，地少養豬。

現在我以我個人為例為你解答。我是屬於前者，地比較寬，就在去年{2019年}，我還是兩者都養的，就因為非洲豬瘟，然後豬虧了賣牛來填，導致後來兩者都沒了，在這之前我一共養了兩年多{豬牛都有}，也算略有所知吧，畢竟親身經歷，起碼不是紙上談兵。

我以10萬元為例，來分析一下吧！首先宿舍，兩者建設的成本都差不多的，就用5萬元吧！還剩5萬，然後種苗，為了減少投資就都買小的吧，小牛犢3000元左右一頭，你大概可以買10頭，還有兩萬元左右流動，包括耕地，種草和基本生活。如果是買小豬，500~700元一頭，那我們取箇中間數吧600元，3萬元可以買50頭，但如果你買50頭，你肯定堅持不到頭，因為這樣的小豬養到220斤左右出欄的話起碼還要600元的飼料，所以你錢不夠，扣除1萬元做生活費和平常的藥物費，你大概能養30頭這樣。這裡我不包括請人的工錢，靠自己養。牛是吃草，自己出力即可，豬吃飼料還多了運輸費。根據我個人的經歷，我估算了一下，如果兩者養的時間是一樣的話，一般最少幾個月吧！我們就假設他們價格是穩定的，出欄後一頭賺200到500這樣，還是取中間數350，一共是10500元，那麼10頭牛要賺到這個數就是每頭1050元，小牛犢養幾個月賺一千來塊錢大家覺得有可能嗎？我告訴你完全沒問題，一頭小牛養一年賺幾千塊錢很正常。像這樣買小種苗養大了就買{不留種}的方式養殖，兩者相差不大，但牛略有勝出，因為豬的價格波動比牛大很多。而且豬養到250斤你必須賣了，不然肉料比就下降了。但牛沒事，我有草就行，可以等行情好久賣。

另一種方式是買入大的母種，繁殖後賣小的，還是以10萬元為例，宿舍不變，5萬元，一樣的兩萬流動，你最多能買4頭母牛或4頭母豬，{一頭母豬一年吃5000元左右的飼料}

還是假設價格穩定，一年後4頭小牛12000元，那麼4頭母豬要賺12000元就要賣20頭小豬，豬是一年兩窩的，那麼平均每頭每窩2.5頭小豬，這個數可就輕鬆了吧！如果能保證小苗全都賣出，那這方式養豬將會遠超養牛。但現實總是殘酷的，不是我們所能控制的，還是得看運氣。

第三種方式就是自繁自養。

根據我這兩年的養殖經歷，在這我想說的是：只算吃的，養牛吃的成本低，豬吃的成本高很多，但不管養牛還是養豬，你要承擔的風險是一樣的，至於養哪個好？我只能說看你有什麼樣的條件{有了先天的條件優勢將會減少你許多不必要的投資}，適合養什麼就養什麼，不用去考慮什麼優點缺點，天下沒有完美的事物。只能靠自己不斷的去學習掌握更多的知識，這樣那些所謂的缺點就會在你面前逐漸的消失了。然後就是做一行要愛一行，堅持的做下去，行情誰都看不透說不清，還是要靠運氣吧，我還是相信越努力越好運。起碼我沒有留下遺憾！

我們家在西北黃土高原的一個偏僻山村，從記事開始，就跟著大人放牛，打豬草，這是生活中必不可少的兩件事。所以對養牛和養豬比較瞭解，後來隨著經濟發展，農村市場經濟也活躍起來了，很多家戶都開始規模化養殖牛羊和生豬。去年以來，養殖戶收入頗豐，由於豬肉價格上漲，帶動一系列肉類產品價格上漲，今年村裡投資養殖牛羊和生豬的家戶較多。但是它們之間有很大的差別。

一是投資不同。

牛的養殖和生豬養殖，投資差異很大，我們所說的養殖，大多都是規模化的。假如養殖十頭牛，十頭牛的圈舍大約一百個平方左右，投資約十多萬，十頭牛仔，每頭約六千到八千，差不多六七萬。養殖十頭母豬，圈舍投資三萬，每頭豬仔五百到六百，十頭就是五六千。相對來說養豬投資少。

二是生長週期不同。

養殖生豬，從小豬仔開始育肥，到下豬仔，大約十六個月，小豬仔育肥出欄需要六個月左右。牛仔育種，生牛仔到育肥出欄，需要兩年時間。所以相對來說生豬養殖週期短。

需求量：豬肉的消耗總量要比牛肉高。成本：養豬的成本要比養牛低。生長週期：養豬6個月左右就能夠出欄賣掉，而養牛的話需要1年左右的時間。風險：養牛需要投入巨大的金額，投入大、風險高，因此養豬的要比養牛的多一些。

1、需求量

在日常生活中，每個人吃的肉類中豬肉要比牛肉多，現在中國的豬肉生產數量還是比較大的，同時中國豬肉消耗總量排名也是第1位。

2、成本

（1）養牛不像養豬，購買豬仔的價格比較便宜，一般1頭小牛的價格在5000元左右，養殖戶不可能就養幾頭牛，養10頭牛的話，單購買小牛就要花5萬元左右，然後還要投資建設牛舍等基礎設施，這也至少需要10幾萬元，

（2）再加上購買草料、飼料、人工成本，加起來50萬元至少是需要的，這還是10幾頭牛所需要的資金，這麼多錢也不是一般的農戶能夠拿的出來的，而養豬則完全不需要這麼多啟動資金。

3、生長週期

養豬一般6個月左右就能夠出欄賣掉，而養牛的話大約需要1年左右的時間，養牛的生長週期是養豬的1倍，養牛就是意味著1年之內沒有收入，要等到賣了牛才能換錢，一般的養殖戶是很難堅持下去的。

4、風險

（1）俗話說家財萬貫，帶毛的不算，這句話的意思是指那些搞養殖的風險很高，很有可能一場瘟疫就會導致傾家蕩產，甚至是虧本。

（2）普通的養殖戶根本就沒有這個抗壓能力，總的來說養牛需要投入巨大的金額，投入大、風險高，所以養豬的要比養牛的多一些。

散戶養就不需要比較了。也沒什麼意義，畢竟非瘟還沒有過去，散養豬危險巨大。肯定牛更好一些了。

規模化養殖的的話，

地理條件來說，北方地廣養牛和養豬都是很不錯的，飼料原料近導致的養殖成本相比南方會下降很多，南方比如像福建多山多丘陵，看過去很適合養牛，但是本地不怎麼出產桔梗苜蓿草一類的牛飼料，必須得從北方進，因這個原因倒閉的企業我知道的的就有兩三家，所以，南方規模牛場肯定不如北方，規模豬場差不多。

時間拉長來看，養牛效益肯定比養豬來的優勢，從歐美消費型別看人家主要還是消費牛肉，但是中國傳統又是消費豬肉多，但是飲食文化國內外相互交融，越來越多人的人會選擇消費牛肉。

養殖場建設方面，兩者都需要建設圈舍，但是牛舍需要的基礎建設成本比豬舍成本低得多，相應的投入同樣資金，牛養殖規模也就大了很多。

動物防疫方面，豬的防疫條件要比牛的高很多，牛一般進行口蹄疫免疫，豬還需要豬瘟，藍耳等免疫。據說母豬的一生需要打十七針，那免疫條件更高了。

經濟效益，牛肉的價格比較穩定，沒多大的市場波動，豬肉不一樣，波動很明顯，有周期性變化，分大小年的。這兩年豬瘟弄一下豬肉效益很明顯，只要管理規範不出問題的話，豬老闆的地位是槓槓的。沒有再爆發大規模非瘟，應該效益在2022年會基本穩定，那以後情況怎麼樣就沒辦法估計了。

選擇哪種養殖種類題主還是需要慎重考慮一下。