甘蔗分為兩大類，一糖蔗，二水果蔗。水果缺少時期，從小街上就有黑皮蔗和臘黃皮蔗(臘蔗)賣。自從解放以來，交通發達，廣西黑皮蔗運往東三省以及北地區和西南地區，廣西果蔗應該有半個世紀向外調。廣東果蔗都是本省銷售。按本人幾十年見聞，甘蔗售量相當大。一是價格適宜，二好食，對人體有好處，三適合人群達百分之八九十以上，四生產週期性七八月可以收成。五生產區域粵桂瓊地區就有優勢，產量高，質量上承。四川湖南甘蔗沒有那麼甜。

甘蔗屬於水果嗎?

1，甘蔗百分之百的就是水果。

一名竿蔗，因其莖如竹竿，側種庶出，味甘美獲其名。有青皮，紫皮等品種，效能相同。

[性味]：寒涼而甘甜。

內含醣分，主要是蔗糖。水分，炭水化合物，蛋白質，脂肪，鈣，磷，鐵；蔗汁中含多種氨基酸，還含有維生素B1，2，6，和維生素C。

2，[功效]：清熱，生津，下氣，潤燥，止咳，利咽喉，強筋骨，息風養血，大補脾陰。榨漿名為天生復脈湯。

(注意)：甘蔗性寒，脾胃虛寒者慎服。

甘蔗本來是做糖熬製的原料，人們現在吃的白糖就是用甘蔗加工成的。前幾年水果市場供應少，有些商家就從南方採購回甘蔗擺在自己的店鋪裡賣，購買者大部分是少年兒童，他們主要是吸甘蔗芯裡甜汁的。現如今，隨著各種各樣的水果大量湧現，對甘蔗也就沒興趣慾望了。

這是一個概念問題。水果的概念是指多汁並且主要味道是甜味和酸味可以食用的植物果實。從這個概念看，甘蔗主要食用部位是莖稈，不能叫水果了。

甘蔗是禾本科甘蔗屬多年生高大實心草本。在中國臺灣、福建、廣東、海南、廣西、四川、雲南等南方熱帶地區廣泛種植。準確的講它是一種重要經濟作物。甘蔗的主要用途：一是莖稈是重要的製糖原料，據測定莖中汁液含有蔗糖12%-15%，還原糖、澱粉、果膠、脂肪佔4%，蔗渣含有纖維量12%。二是莖稈可以鮮食，還可加工食品，味道甜美。三是它的纖維素可供造紙用；稈梢和葉片是牛羊等家畜的優良飼料，還可以藥用，制酒精、養酵母和作建築材料等用。

總之，甘蔗是一種經濟作物，不是水果，經濟價值尚高，用途廣泛。