土壤的好壞是必然影響桔孑的口乾，黃土地生長桔孑要甜，肥田和河沙地生長桔孑就比較酸，施農家肥和生物肥計程車壤桔孑要甜，施碳肥的土壤桔孑就酸。

橘子喜歡紅土地帶有溼潤的土壤，不喜歡沙地和泥地土壤。但是多放一些農家肥就一定會更甜的。我們家的贛南臍橙，每年春季前都會放好多農家肥。所以每年都會十分的甜美。

當然有影響了，土壤板結，鹽漬化，酸化，乾旱都會營養土壤裡養分的吸收，營養吸收不讓來，柑橘養分不全，就不甜會發酸了！

土壤的好壞對柑橘有著很大的影響，這誰都知道的， 土壤有機質含量的高低是土壤肥力的重要指標之一。柑橘施用有機肥料和種植綠肥是提高土壤有機質含量最根本的措施。中國柑橘園土壤有機質含量一般偏低，在2%以下，而豐產柑橘園要求土壤有機質至少在2%以上，最好3%-5%。只有提高土壤有機質含量，種出來的柑橘才會有好的口感。

首先我認為這個問題可以簡單化，也可以複雜化。

因此從這個角度講，這個問題是複雜的，這裡簡要說下我的一些觀點：

1、土壤有機質含量的多與少。一般來說土壤有機質含量多，則品質和口感會更好。

2、土壤的結構。團粒結構 ，砂質土壤，往往在品質上有優勢。比如許多好的柑橘出自山地桔園。

3、礦質營養。營養全面，礦物質豐富，對於某些品種的柑橘可能帶來好的品質，比如東南沿海的海塗母質溫州蜜柑也能種出非常好的品質。

4、土壤中生物活性。生物種類豐富，系統穩定，包括其它的植被，碳交換水平較高，往往能夠帶來柑橘更好的口感，施有機肥也能為促進土壤的微生物群落的發展提供好的基礎。

5、營養和水分供應的均衡。我們這裡把柑橘的營養需求絕大部分透過土壤來提供。這種情況下，一些營養的過渡會影響柑橘品質，比如氮素過多，則往往會影響品質。因此均衡和滿足還是非常重要的。

與此相關，如果土壤有機質缺乏，土壤結構差（板結），水氣熱變化大，營養不均衡或營養缺乏，土壤活力差，過酸或過鹼，那麼柑橘本身就生長不好，自然也無法獲得好品質的柑橘果實，更談不上好的口感。