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1 # 英雄創業
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2 # 雪原68187542
煎餅果子是天津民間流傳已久的小吃，最早都是作為晚上戲院、影院、娛樂場所結束後人們做夜宵的食品，發展到今天就成了不分早晚都在賣的小吃，一般還是當早點吃的地方美食，天津大街小巷周圍都能找到攤煎餅果子的攤販，味道基本上都差不多，正宗的煎餅果子就是綠豆麵漿在餅鐺上攤成圓圓的薄餅，加上果子或者果篦（北京人叫油條和薄脆）抹上點甜麵醬，撒上點蔥花就完成了，要找到好吃的煎餅果子不用刻意打聽，居民小區跟前看到的攤煎餅的小推車就是你喜歡吃的煎餅果子攤。
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3 # 唯典餐飲美食培訓
煎餅果子，很有特色的小吃，更是早餐的必備品，現在不管是上班族還是學生黨，人人都喜歡煎餅果子的味道，老年人也喜歡軟和的口味，不僅營養健康，更香脆。所以未來的市場不可估量！西安唯典餐飲不僅是小吃培訓中心，更將市場做出了詳細的分析，不信，就一起看看利潤與成本的分析吧！
首先：擺攤賣煎餅是個小生意、小投資，需要電動三輪車、煎餅工具、各種面和各種配料，大概5000元左右。
其次：一個雞蛋成本約0.5元，一份煎餅果子的麵粉+薄脆+油+蔥+香菜+辣醬的成本為1.5元，其他成本（爐氣費等）為1元。一個煎餅果子成本為3元. 一個餅賣6元賺3元，飯量大的在加根油條，雙面蛋，兩根火腿，基本能做到日客單價在8元左右。只要客流大，平均一小時能出20個餅。
最後：麵醬和料油製作非常重要，原料成本本身就價格很低，當然想要更多的回頭客，醬汁必須要有獨特的口感，這是煎餅果子的重中之重，西安唯典小吃培訓不僅讓你學會醬汁的製作方法，更會為你提供最優質的原料
煎餅果子是天津著名的小吃。一般由綠豆麵薄餅，雞蛋，還有餜子（油條）或者薄脆的“餜篦兒”組成。下點醬料就可以配來吃了。天津是個好地方，想要看到煎餅果子的做法而且還要吃到香噴噴煎餅果子，務必要去天津了。