可以哦~！而且很好吃！有助於消化(⊙o⊙)哦！

蕎麥麵粉單一的和是不行滴~~~~建議你加點低筋麵粉和效果會好很多的

可以做麵包和饅頭的。

主料：雞蛋1個，蕎麥麵粉300g。

配料：酵母5g，核桃油15g，鹽2g，糖20g，牛奶130g，溫水少許。

做法：

1.麵粉過篩，鹽和糖用少許溫水融化；

2.將除了油以外的所有食材混合揉捏成團；

3.發酵半小時左右，將油放入揉捏，再次發酵1小時；

4.發酵完成將麵糰排氣後入模具，鋪平整即可；

食材：蕎麥粉、高筋麵粉、食鹽、酵母、水、豬油

步驟一：取五十克蕎麥粉和兩百克的高筋麵粉倒入一個盆中，加入三克的酵母和兩克的鹽，然後倒入一百五的清水，揉成一個麵糰，加入十克的豬油，不停的揉出膜即可。這一步用麵包機會比較省力。

步驟二：揉好的麵糰蓋上溼布或保鮮膜放置一旁等待發酵。等麵糰體積變大，用手指戳一個洞，洞口輕微回縮即可。

步驟三：將發酵好的麵糰取出來，撒上少許的乾麵粉，揉麵排氣後再次揉圓，然後用擀麵杖擀成一個稍微厚一點的麵餅，將麵餅放進烤盤中，蓋上溼布再次發酵。

步驟四：等麵餅再次發酵後至兩倍大後，用刀片再麵餅上劃上十字花刀或者樹葉型，在麵糰表面噴水後，在篩入一層蕎麥粉。

步驟六：烤箱預熱後放入烤盤，用200度上下火烤25分鐘左右，期間需要再次噴入少許的水。

以上是原味蕎麥麵包等做法，朋友們要是不喜歡還可以在和麵時加入一些乾果碎，來增加麵包等風味。