1海英菜也是採用純海水栽培的，鈉含量比淡水蔬菜高出 6倍。其家常食用可涼拌，可做水餃餡、包餡，也可製成乾菜，加肉類烹調口味更佳。 1、熱炒： 配料：鮮海英菜500克、蔥花10克、香油15克、食用菜油50克、薑末10克、蒜泥30克 製法：將海英菜用清水洗淨、晾乾。 鍋熱加入食用菜油，油熱放蔥花煽香，再放入薑末、蒜泥，投入海英菜，炒至熟而入味，出鍋裝盤，灑滴即成。

2、冷拌 食用前將鮮海英菜放熱水鍋裡過熟（約2-3分鐘），撈出瀝乾，加適量香油，醬油，醋，味精，糖，蒜，辣椒等佐料拌勻即可。 3、燉肉 配料：幹海英菜50克，豬肉100克，精鹽20克，味精5克，蔥條10克，薑末10克。 製法：將幹海英菜用溫水泡發，去雜用清水洗去苦味，豬肉洗淨切片。 鍋燒熱放豬肉煽炒，放入精鹽和適量水，加入醬油，蔥，姜燒至肉熟，放入海英燒至肉入味，點入味精，出鍋即成。

海英菜的吃法有許多種，用熱水泡開後，放入醬油、蒜泥、麻油、辣椒等調料就可以了，這種吃法在以前的日子裡實際算是奢侈的了，那時一般只是水泡開後放點鹽有鹹味可以佐飯就可以了，海英菜還可以用來包包子、包餃子、做鹹稀飯等等。下面分享一下幾種做法

1、熱炒： 配料：鮮海英菜500克、蔥花10克、香油15克、食用菜油50克、薑末10克、蒜泥30克 製法：將海英菜用清水洗淨、晾乾。 鍋熱加入食用菜油，油熱放蔥花煽香，再放入薑末、蒜泥，投入海英菜，炒至熟而入味，出鍋裝盤，灑滴即成。

2、冷拌 食用前將鮮海英菜放熱水鍋裡過熟（約2-3分鐘），撈出瀝乾，加適量香油，醬油，醋，味精，糖，蒜，辣椒等佐料拌勻即可。

3、燉肉 配料：幹海英菜50克，豬肉100克，精鹽20克，味精5克，蔥條10克，薑末10克。 製法：將幹海英菜用溫水泡發，去雜用清水洗去苦味，豬肉洗淨切片。 鍋燒熱放豬肉煽炒，放入精鹽和適量水，加入醬油，蔥，姜燒至肉熟，放入海英燒至肉入味，點入味精，出鍋即成。