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  • 1 # 吧唧小廚

    1海英菜也是採用純海水栽培的,鈉含量比淡水蔬菜高出 6倍。其家常食用可涼拌,可做水餃餡、包餡,也可製成乾菜,加肉類烹調口味更佳。 1、熱炒: 配料:鮮海英菜500克、蔥花10克、香油15克、食用菜油50克、薑末10克、蒜泥30克 製法:將海英菜用清水洗淨、晾乾。 鍋熱加入食用菜油,油熱放蔥花煽香,再放入薑末、蒜泥,投入海英菜,炒至熟而入味,出鍋裝盤,灑滴即成。

    2、冷拌 食用前將鮮海英菜放熱水鍋裡過熟(約2-3分鐘),撈出瀝乾,加適量香油,醬油,醋,味精,糖,蒜,辣椒等佐料拌勻即可。 3、燉肉 配料:幹海英菜50克,豬肉100克,精鹽20克,味精5克,蔥條10克,薑末10克。 製法:將幹海英菜用溫水泡發,去雜用清水洗去苦味,豬肉洗淨切片。 鍋燒熱放豬肉煽炒,放入精鹽和適量水,加入醬油,蔥,姜燒至肉熟,放入海英燒至肉入味,點入味精,出鍋即成。

  • 2 # 尼古拉斯x大表哥

    海英菜的吃法有許多種,用熱水泡開後,放入醬油、蒜泥、麻油、辣椒等調料就可以了,這種吃法在以前的日子裡實際算是奢侈的了,那時一般只是水泡開後放點鹽有鹹味可以佐飯就可以了,海英菜還可以用來包包子、包餃子、做鹹稀飯等等。下面分享一下幾種做法

    1、熱炒: 配料:鮮海英菜500克、蔥花10克、香油15克、食用菜油50克、薑末10克、蒜泥30克 製法:將海英菜用清水洗淨、晾乾。 鍋熱加入食用菜油,油熱放蔥花煽香,再放入薑末、蒜泥,投入海英菜,炒至熟而入味,出鍋裝盤,灑滴即成。

    2、冷拌 食用前將鮮海英菜放熱水鍋裡過熟(約2-3分鐘),撈出瀝乾,加適量香油,醬油,醋,味精,糖,蒜,辣椒等佐料拌勻即可。

    3、燉肉 配料:幹海英菜50克,豬肉100克,精鹽20克,味精5克,蔥條10克,薑末10克。 製法:將幹海英菜用溫水泡發,去雜用清水洗去苦味,豬肉洗淨切片。 鍋燒熱放豬肉煽炒,放入精鹽和適量水,加入醬油,蔥,姜燒至肉熟,放入海英燒至肉入味,點入味精,出鍋即成。

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