你好，核桃、枸杞、芝麻和西洋參這四種食材怎麼熬成糕，我還真做不好，不過我有個好幫手，就是我太太，她是做養生食材有名的一個好手，對此我只好向她請教，下面把她說的方法作以介紹。

主料：阿膠（250g）

輔料：紅棗200g、枸杞50g、冰糖100-200g、黃酒400ml、西洋參20g、核桃200g、黑芝麻200g （輔料也可以自己選擇加哪些，太太說加西洋參是為了防止上火的)

泡膠：

將黃酒倒入碗內，把阿膠放進去融化、用保鮮膜封好，泡2天左右。

炒料：

把紅棗、核桃仁、黑芝麻、冰糖、枸杞、西洋參準備好，將核桃、黑芝麻分別小火慢炒，炒熟。

熬膠：

1、把泡好的阿膠和黃酒倒入鍋裡。大火煮沸之後轉小火，用木鏟不斷攪拌。（從底往上翻，這樣不容易糊）

2、倒入冰糖，繼續攪拌。等開始慢慢稠的時候要特別注意，這時候最容易糊鍋，一定要攪拌均勻，越來越稠就要用力攪拌，不然很容易糊鍋。

入輔料：

阿膠熬到掛旗狀態時轉小火，依次加入輔料。同時一定要用力攪拌！（貼著鍋底攪拌，不然很容易糊，需要最小火）大概5分鐘就差不多了。

出鍋

將熬好的阿膠糕倒入放了吸油紙的模具中。在上面鋪一層吸油紙，使勁壓平，將阿膠糕壓實排除空氣，這樣的阿膠糕平整有型，嚼勁足，放3-4小時就可以脫模切片了。

切片：

這個片的大小隨便自己弄，我太太說一般切10g大小左右為好。做好的糕香、甜、脆、清爽可口味道特別好，營養價值也非常高。

以上這個糕的做法我也學會了，做好的這個糕太太起名叫"養生保健糕”，她說經常吃會有很多好處，不知道朋友你看明白了嗎？

大傢伙回答都很經典了，我就回答一個簡單做法，僅供參考，核桃枸杞芝麻西洋參四種食材切小片會更有食慾。核桃提前用水泡三十分鐘，然後黑米用水沖洗乾淨，紅豆一把。把所有食材一起放入電飯煲，煲粥就可以了。核桃健腦提神，枸杞補腎， 芝麻補肝益精血，西洋參益氣養陰，生津止渴，黑米抗衰老養顏。所以愛美的女性可以經常喝一點，能抗衰老的作用！