回覆列表
-
1 # 獨立家居人
-
2 # 富厚美學空間設計
本人從事餐飲業室內外設計多年,根據以往經驗來回答這個問題。
現在經濟大環境不好,大家都在想辦法創業,餐飲業門檻較低,又是現金流,所以成為大家創業的首選。但是餐飲業存在問題的是同質化嚴重,競爭較為激烈。如何生存是每個從業者也就是餐飲業老闆需要迫切考慮的問題。
做餐飲首先是出品要好,出品是餐飲賴以生存的基礎。
要在眾多餐飲品類中脫穎而出,吸引消費者的眼球,那麼餐飲老闆就會在經營模式,餐廳環境上找突破點。做的好的餐飲店面都是服務非常有特色,裝修環境的體驗感受極強的。這就要求在餐廳店面的設計上和裝修上加大投入。店面越大,投入越大。
其實沒有人願意把大部分資金都投入到裝修當中,都是被逼無奈的,因為不投入不行。消費者有更多更新奇的選擇。
這些因素給餐飲設計的從業者提供了工作的機會,所以提升設計和業務能力就會獲得更多機會,做出更好的作品。
-
3 # 使用者3592825201495467
現在都是看臉的社會,在同質化的今天,在保證菜品口味的同時,裝修搭配是否亮眼,是否有讓人想進去一嘗美食的慾望,是顧客首選你餐廳的最先理由。
-
4 # 塑膠兄弟BROTHER
應該,餐飲消費不單單是吃飯那麼簡單,優質走心的就餐環境更能為餐飲店加分,尤其現在網紅時代,有特色,有個性的餐廳裝修是餐飲開店的前提,路邊早點攤也不能錯過裝修,整潔統一干淨衛生的路邊攤也會比雜亂的隔壁店有競爭力,而且經過設計的餐飲後廚廚師用起來更順手,一個什麼都對付的人,相信也不會認真去做事,餐飲開店強烈推薦有必要好好裝修!
建議注意兩點
1.餐廳,吃飯的地方,乾淨整潔,讓客人一進門就感覺衛生,燈光儘量別用太暗的那種,給人感覺很壓抑,尤其是包房那種
2看你針對客戶群,是大眾點的,還是高階酒店之類的,如果是走中高階路線,可以裝的富麗堂皇點,顯得有檔次,如果是中低端就沒必要花費大量財力去搞那些,寬敞明亮就好
總之,還是要看資金和定位~