1 嗅聞茶香

品質過硬的老白茶，茶香是純正馥郁的，不會有任何難聞的異味。

若是出現黴味和酸味，很可能是存放過程中發生了質變。

要是嗅出來刺鼻的焦味，很可能是製茶時，工藝沒有過關，或是做舊的假茶。

無論是哪一點，茶香出現異常情況，其品質都需要多加思忖。

2 檢視外觀

當白茶變老之後，外觀會有什麼變化呢？

對於白茶而言，整體的外觀芽葉的色彩，隨著年份的增加，會逐漸變得淡。

但整體的色調是基本保持一致的，看起來仍有鮮活之氣。

就拿葉片色彩豐富的立秋壽眉而言，存放多年之後，色彩會變淡。

如同迷彩服顏色般的葉片，變得像舊衣服一樣，褪去了張揚的色彩，變得更為沉穩。

若是直接出現灰暗，黑黢黢的一片，肯定是不正常的現象。

3 感受滋味

好品質的老白茶，喝起來十分舒服的，茶湯香、醇、甘、活，回味無窮。

若是一款老白茶，喝起來滋味平平，湯水寡淡，甚至有水味等，品質肯定是不過關的。

對於茶友們而言，老白茶的品質好不好，喝過之後，就能判斷得八九不離十。

這時還可以再看一下，老白茶沖泡過後的葉底。

品質不好的老白茶，沖泡過後的葉底，是最能顯原型的。

葉底軟爛，一片灰敗。

品質好的老白茶，沖泡過後的葉底，仍是有著鮮活的感覺。

4 用手觸控，還能感受其中的韌勁和彈性