一句話概括回答：是為了使我們的五感六覺獲得更好的體驗。【劃重點】五感是指：尊重感、高貴感、安全感、舒適感、愉悅感。六覺是指：視覺、聽覺、觸覺、嗅覺、味覺、知覺（下意識）。

日常生活在我們常見的杯型大致為以下幾款：

香檳杯

收口小，杯身長，既可以觀賞到繁密的氣泡，又能保持氣泡的持久，增加氣泡酒歡快的跳躍感。較其它葡萄酒杯更滿的分量使酒接觸到舌的前部，用以感受跳躍和複雜的口感，因為舌尖對酒體的感覺更為敏感。

白葡萄酒杯

杯身較短，使酒液先接觸到舌頭的前部，使味蕾先感受到葡萄酒的酸度與甜度，更小的容量幫助聚斂白葡萄酒的清新香氣，頻繁的續杯也避免杯中的葡萄酒溫度過高。

波爾多杯

適用於高單寧或者中等酸度的精緻紅葡萄酒，引導酒到舌頭的中部，促使舌頭同時去感受葡萄酒的酸、甜和單寧，平衡地感受這一款酒。

勃艮第杯

適用於酸度精緻、中等單寧的紅葡萄酒，引導酒液到舌尖，可突出果味和平衡酒的高酸度。向內收窄的杯口可以更好地凝聚酒香，大大的杯肚增大酒液與空氣的接觸面積，喚醒葡萄酒中的果香。如果用波爾多杯很難去感受到勃艮第特級園應有的多層次感。

甜酒杯

較矮小的杯體適合與甜酒如甜白、波特酒和雪利酒等搭配。外翻的杯口將酒味很好地聚集在舌尖，將果味的甘甜發揮得淋漓盡致。

ISO品酒杯

基於精確的化學分析、物理邏輯和幾何原理而設計的，適用於品嚐任何葡萄酒。依照國際標準化組織(ISO) 制定的專業品酒杯規格，最小的葡萄酒酒杯容量為215毫升(也有300毫升和410毫升等規格)。

奧地利著名杯具製造商裡德爾 (Riedel)還按照葡萄品種或產區細分出15個系列的近150種功能性酒杯，你可能會覺得，喝個酒竟然還這麼麻煩？其實在現實中，家中常備波爾多杯和香檳杯基本就能滿足日常所需啦。