這裡說一下養殖老鼠的可行性要從多方面進行分析才能夠有定論，不能夠光靠想象就能夠得出了。

如果說你是在有食用老鼠的地方養殖老鼠自然是具有一定的可行性的。不過首先你要做的是向當地有關部門諮詢一下具體的養殖要求，需要辦理的手續等。這樣才能夠做到心中有底。

本人也查閱了資料，發現目前養殖家鼠並不是很多見，但是養殖老鼠的近親竹鼠、田鼠、山鼠、麝香鼠的倒是有。不過這也存在很大的地域限制，原因主要是消費市場的問題，北方几乎上很難找到專門養殖老鼠的養殖戶，但是南方部分地區還是有的。

竹鼠的主要食物就是竹子，所以才得名竹鼠了。竹鼠的營養價值比較高，富含蛋白質和維生素以及氨基酸，肉質細膩。並且還具有一定的藥用價值，並且還具有美容功效。竹鼠除了可以食用之外，皮毛還能夠用來製作衣服和鞋子。可以說經濟價值還很不錯了。

目前竹鼠養殖主要集中在中國的華南地區，尤其是廣西地區比較多一些。所以有養殖意向的朋友可以先到這些地區進行實地考察一下。

現在市場上好一點的竹鼠一隻大概在200元左右，但是不同地區會略有不同。竹鼠的養殖成本並不算特別高，但是關鍵的是看養殖者的技術，養殖的好，市場銷路拓展的好，自然是有錢賺的。

但是養殖不好竹鼠的死亡率非常高，並且銷路需要自己打通，搞不好就會出現個血本無歸的結局啊。所以還是勸想要養殖的朋友保持理性。不要偏聽偏信，要做好市場調研，並考慮自己當地和自身的實際情況進行養殖。

“一鼠抵三雞”，這是對老鼠肉美味的真實寫照。在不少餐館，一盤鼠肉上百元，南方很多地方都有喜吃鼠肉的習慣，但幾乎都是野生的。下文講述的老鼠是真正的野生老鼠，不是竹鼠、豚鼠、麝香鼠等。

人們嘗試很多方法想養殖老鼠，我也在幾年前嘗試養殖併成功了，但由於搬遷和場地的原因暫時沒有再養，但準備再次養殖，先將經驗分享如下：

1.養殖品種：不能養家鼠、田鼠、山鼠等，一定要養蔗鼠，也就是在南方甘蔗地裡的老鼠，頭部像竹鼠、尾巴比家鼠稍短，最大能夠長到一斤多。這種老鼠繁殖和生長速度很快，相對來說這種老鼠比較溫順，在廣西南部很多的甘蔗地裡有，肚子是白毛，野生活鼠每斤售價30元以上；且吃甘蔗等為食，原材料食材很容易找，可以在大棚裡種植甘蔗、糖蔗1號牧草就可以解決了。其他的老鼠我進行了數年都沒有成功。

2.養殖方法：全部為隔離籠養，一個獨立的籠子約1平方米，籠子內有4個小窩，一隻公鼠分配4只母鼠（蔗鼠可以，一般野生老鼠只能一公一母）。繁殖斷奶一個月將仔鼠拿出集中育肥或選育做種，養殖3-6個月可以銷售。每年驅蟲2次。

3.飼餵方法：飼料一般採用小豬飼料+甘蔗或甘蔗牧草（糖蔗1號牧草）。飼料喂三成飽，其餘飼餵糖蔗1號牧草等。

效益分析：一定要規模化養殖，且開始進行養殖第一年幾乎都是擴大種群規模，因此需要在開始養殖後2年才有效益；一隻母鼠年繁殖約4胎，每臺3-6只，最多8只，仔鼠3個月才能具備繁殖能力；綜合飼養成本每斤大約需要15元左右，市場售價大約在30元以上/斤。

如果說養殖，廉價，而且安全，前提條件鋪設的很好，就會讓大眾接受，這一點我持懷疑態度。

據統計，老鼠的增長量是人類增長量的十倍，這還算是近幾年減少了，在臭水溝，垃圾箱裡面隨處可見的老鼠數不勝數，而如果突然有一家說養殖廉價，安全的老鼠，想象一下，大部分百姓會怎麼想，一個滿大街都可以見到的噁心物種，卻要進行安全養殖擺上餐桌？並且在你吃他們的時候，他們隨處可見。

當然還有一點，地域性，有些地域，大魔就不一一指出了，會去吃老鼠，可是我想中國大部分地區是不會把老鼠擺上餐桌的，甚至試一下的心都沒有。原因有二，人們對老鼠的印象根深蒂固；社會物質大發展，還沒有困難到去吃老鼠的地步。

當今社會人們的生活條件越來越好，物質文化需求越來越高，老鼠已經很廉價，即使再安全，大部分人會去碰嗎

絕對有可能。五十年前在買豬肉都要“肉票”的年代，我最初養白老鼠作食用，後因太好食，就連家中捉獲的老鼠也煮來食，發覺更加好食。好食到別人想一斤雞肉換我半斤老鼠肉也不肯。

後來不少街坊和朋友都加入捉家鼠來食的行列。街裡的老鼠箱是放被人打死的死老鼠的，只要有二兩以上，都通通被人拿回家食掉。簡單計一下，我一個人就起碼食掉一百隻老鼠以上，是真正的家中最常見的老鼠，不是什麼田鼠竹鼠山鼠……。但，我敢說，家鼠才是最好吃的老鼠。近年，我還在構想用什麼樣子的捕鼠器，能大量捕捉老鼠作商業性食用。

只要你闖過心理上對家鼠的抗拒難關，我敢打賭，你會一食難忘，再食上癮，絕對是上品肉食。要是說家鼠不衛生，那就雞鴨鵝……通通都不衛生了，信否?