媽媽做的菜，十有八九我都會做，不知什麼原因，就是做不出她做的那種家味道。小時候家裡來客人，或者逢年過節，媽媽在廚房裡忙碌，我總喜歡在一旁觀望。有時趁媽媽不注意，我就下手，刀一爪子。其實媽媽做的菜很簡單，沒有什麼花樣。最簡單的魚香肉絲，水煮肉片她都做不了。她的拿手菜是蒸扣肉，炸丸子，酸菜粉條，醬肘子，大鐵鍋燉魚。我一直認為我媽做的亂燉一絕，就是把幾種菜混在一起煮熟。這道菜品像粗鄙，雖說上不了席面，卻是我一輩子的記憶。割一條子豬肉，切片炒熟，加適量水，鹽，花椒和大料。把洗好的短豆角，土豆塊，大茄子塊，一起下鍋，大火燒開轉小火悶燉半小時，即可出鍋。我喜歡放點老抽上色，順便扔幾根幹辣椒提味。我媽做菜幾乎不用味精，她的法寶就是一小筒五香面，味道極嗆，現在沒賣的了，取而代之的是十三香。過去吃的蔬菜是自家園子裡種的，現吃現摘，連雞蛋都是自家散養的土雞下的，叫我如何做出家味道來呢。

感謝邀請：媽媽出門辦事了，出門之前交代我說中午會回家做飯給我吃。但是眼看就中午了，我的肚子早就前胸貼後背了，媽媽還沒回來，怎麼辦呢?我思前想後，最後決定自己做飯。 說做就做，我找來了一包韭菜，好不容易才把韭菜洗淨，準備開始大展廚藝。我先拿起菜刀，可剛切到一半時，淘氣的菜刀在我手裡不聽使喚，一會東偏偏，一會西偏偏，好像故意跟我作對似的。我再次小心捏著韭菜的一端，另一隻手緊緊握著菜刀，細細的切切著。好不容易才征服了這淘氣的菜刀。 該炒菜了，我把這些韭菜放在鍋裡，學著媽媽的樣子開始炒。在我腦海裡，隱隱約約記得一勺鹽，半勺味精，我照著這樣的做法一一完成。接著我又拿起手中小鏟在鍋裡翻一下，炒一下，這種滋味還真不錯!過了2分鐘左右菜熟了。接著又做了起其他的飯菜，忙活了一大陣子，我才大功告成! 我哼著小曲把我花了30分鐘的美味佳餚擺到了桌子上。媽媽辦事回家，看著我為媽媽精心做的飯菜，媽媽露出了一口潔白的牙齒。但接下來的一幕就不太光榮了，媽媽吃著我的飯，臉上露出了怪怪的表情。我急迫的問媽媽：“好吃嗎?”媽媽連忙說：“真是不錯!”我急忙吃了一口：“哇!太鹹了，難吃!”我苦苦說道 雖然做的不好吃，但是媽媽很捧場地全部吃掉了。下次我還要繼續做飯，自己做飯的感覺真好啊!