蜜薯是地瓜的一個品種，味道香甜可口，深受大家喜愛。它可以蒸著吃、烤著吃、煮著吃，能當主食吃還能做菜吃，可以說是既百搭又美味。蜜薯的原產地是福建等沿海地帶，因為它生長在海邊沙地中，所以吸收了海水中含有的天然鹽分，因此造就了蜜薯格外香甜糯的口感，使其成為眾多地瓜品種當中較甜的品種，也因此得名為蜜薯。

蜜薯怎麼吃？

製作步驟很簡單：

第一步：將小蜜薯洗淨去皮，切成小塊。用清水衝淨後撒上幹澱粉，讓澱粉將每塊蜜薯都裹勻

第二步：在鍋中放入食用油，油的量可以多一些。將油溫加熱至七成後倒入地瓜，大火炸至表面金黃然後撈出；

第三步：在鍋中放入半勺清水、一勺白糖，開小火慢熬，記住要用勺子一邊熬一邊不斷攪拌，熬到白糖呈暗紅色；

第四步：把之前炸好的蜜薯塊放入熬好的糖裡，攪拌均勻並撒上熟芝麻然後裝盤即可。因為炸好的拔絲地瓜外層可能油分較多，所以可以在盤子上鋪一層吸油紙以方便清洗。

這樣，一盤用美味蜜薯做成的拔絲地瓜就大功告成啦！類似的還可以做焦糖蜜薯，感興趣的朋友也可以研究研究。

蜜薯要蒸多長時間？

蜜薯最簡單也是最天然的做法當然是蒸著吃了。那麼蒸蜜薯需要多長時間呢？蜜薯的形狀一般比較細長，個體也不會太大，所以還是很好蒸熟蒸透的。因為蒸鍋的火力、蜜薯個體形狀等的不同，所以時間不好一概而論。一般將蜜薯放在蒸鍋上隔水蒸，10-20分鐘左右即可蒸好。

蜜薯是一種營養豐富的食物，而且別看它這麼甜，其實吃多了也不會發胖呢！今天給大家介紹的蜜薯的幾種吃法，你都記住了嗎？