1.準備材料，雞蛋胡蘿蔔黃瓜，肉鬆，桂冠沙拉。

2.準備一個不粘鍋，把雞蛋攤成薄餅（雞蛋裡面放一點鹽，和生粉，生粉加一點點水攪拌。再兌到雞蛋裡）。

3.黃瓜皮，葫蘆皮需要一個剝皮刀。

辣拌土豆絲

材料: 土豆500克，青 紅辣椒各50克

調料: 鹽5克，味精3克，陳醋10克，辣椒油30克，香油20克

做法

1 土豆去皮洗淨切絲，紅辣椒 青椒均去蒂洗淨，切絲，

2 鍋中加入冷水燒開，將土豆絲，青椒絲，紅辣椒絲，分別放入水中焯熟

3 將鹽，味精，醋，辣椒油，香油調成味汁，澆在土豆，辣椒絲上拌勻既可，最後撒點蔥花一盤健康美味的涼拌土豆絲就做成了

健康小貼士

土豆有排毒，瘦身的功效

蔬菜粉皮卷是一道創意的冷盤之一。也是現在飯店的特色菜。蔬菜粉皮卷我們用鮮皮粉加上香菜胡蘿蔔進行翻卷就可以，這樣冷盤就完成，平時家裡有客人來可以拿這道冷菜作為自己拿手菜之一，不僅面色好看而且味道好吃，夏天就是要吃這樣的菜餚。

主料豆皮 ：適量輔料蔬菜 ：適量具體步驟第一步將鮮粉皮切成寬條。第二步放入胡蘿蔔絲、香菜、紫甘藍絲。第三步芝麻醬加生抽、醋、蠔油、水調成汁。 將蔬菜卷放入盤中，淋上料汁即可食用。