白毫銀針、白牡丹、壽眉貢眉各有所長，不過我更喜歡老白茶，三年為茶五年為藥，解暑消炎，滋味純厚，到了冬天加入老陳皮煮個老白茶，那就更加喜歡了。

在問你最喜歡之前，先要弄清楚白茶的特徵，白茶的最大特點是什麼？為什麼做白茶首選：華茶一號，華茶二號的品種。那是因為白茶突出的是“”毫香蜜韻”，福鼎大白和福鼎大毫，芽頭粗壯茸毛細密，沖泡出湯甜似蜜，香氣獨特，這種特徵是，其他茶樹品種的芽頭無法比擬的，所以如果要說白茶我最喜歡的是什麼？那一定是白毫銀針，只有它才有珍藏的價值，有它獨特的地方。

就個人喜好，是白牡丹和牡丹芽（牡丹王）。

白茶的工藝相對“粗曠”，如壽眉、貢眉，黃片、茶梗等所謂“雜物”較多，且難遇到精品，可能與價格有相對關係。同時，香氣以藥香、棗香為主，讓許多茶客，遮蔽了新茶，追求年份去了。加上類似香氣或可替代的茶品較多，至少對我，難以加深印象。

再說銀針，雖然算得上一白茶立項的一個總要預計，但是平滑得茶湯無法撐起對應得價格，與壽眉、貢眉相似。因為平而難有特色可言（當然如果接觸茶品較少的朋友可能不接受這樣的說法），同樣可替代的茶品太多。

牡丹則有著獨特的香氣喝味（應該是與選材用料有關係——葉芽）就我個人而已，被吸引的是它濃郁的豆漿味（或者是豆沫的味道）加上叫糯滑的茶湯，突出了一較獨特的風格。加上加工始終，相對壽眉、貢眉更好把握所謂等級。最重要的是，不一定要喝老茶。選擇較靈活。

以上僅說個人感覺，希望有幫助。