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水電魚湯的做法是什麼？
水電魚是什麼魚，在北方來說大部分人都不清楚的，更別說做法了。
先讓美食狂人骨精靈為大家科普一下水電魚，以便讓更多的人嘗試一下。
水電魚：龍頭魚的一種。狗母魚科龍頭魚屬於中小型海產魚類，只有一條主骨，肉鬆軟，以浙江的溫，臺和舟山近海以及福建沿海產量較多。
水電魚湯
主料：水電魚
輔料：蔥，姜，胡椒粉，料酒，鹽。
做法：
1。熱鍋燒油，爆香薑絲，
2。把魚稍微煎一下，放清水，大火燒開
3。8分鐘後，放胡椒粉。加鹽調味。
4。出鍋撒蔥花即可
我是美食狂人骨精靈
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3 # 五表影視分享
大頭魚魚頭水豆腐瘦肉酸筍湯
大頭魚魚頭一個水豆腐半斤瘦肉200克酸筍200克蔥姜食用油料酒鹽
首先我們把大頭魚魚頭給清理乾淨了砍對半然後把水豆腐洗乾淨切一小塊小塊的瘦肉也是洗乾淨了切薄薄的酸筍洗乾淨就好，蔥切蔥花薑切片，接下來起鍋燒油油熱了放入魚頭下去煎煎到二面金黃色時放入水薑片跟水豆腐還有料酒大火燒開後放入瘦肉跟鹽煮15分鐘後放入酸筍再煮2分鐘後就可以出鍋了最後撒上蔥花魚頭必須要煎過魚湯才會濃煮久一點蛋白質才會出來的！你們是這樣子做魚頭湯的？歡迎評論留言轉發謝謝！
主料：
水電魚：3條
輔料6種：油 適量鹽 適量蔥 適量姜 適量胡椒粉 適量料酒 適量
烹飪步驟9步：
步驟1：材料備好。
步驟2：水電魚三條切斜刀塊，一條切一刀或者兩刀。買的時候老闆都幫我處理好了。姜切絲。蔥切花。
步驟3：坐鍋爆香薑絲。
步驟4：把魚放下去小火稍微煎一下。
步驟5：放清水下去。
步驟6放點料酒，大火燒開後10分鐘。
步驟7：10分鐘後放點胡椒粉。
步驟8：來點鹽調味。
步驟9：撒蔥花就行了。