廚餘垃圾在家是不能發酵，可能不是很適合，但還是有辦法的，不過要保持家裡通風狀態好。首先你要花盆夠大，其次你要保證花盆裡土壤夠多，而且並不是每種廚餘垃圾都能利用，比如大蒜殼，花生殼這類不容易爛掉的就不適合。你把其他容易腐爛的殘渣收集後，把花盆土壤挖一點出來，不能挖太多，不然傷到植物根系，然後把殘渣倒進花盆，再把挖出來的土壤放回去，遮蓋住殘渣就好了，等待它自然腐爛，土壤化，下次還是一樣的方法，不過過段時間最好再去野外找些新泥土回來換掉。當然也不能把廚餘殘渣全部當肥料用，隔三差五這樣弄一下，對植物生長更好！

廚房剩餘垃圾做成肥料是可以的，只是時間會比較長，而且會有味道，如果你想要做可以這樣來弄:梁蔬菜葉子果皮這些弄碎，然後放進瓶子裡，放到一半的高度就行，然後加入水，也可以適量加入一些紅糖或者白糖，還可以加入一些橘子皮啊，檸檬幹之類的東西來緩解發酵帶來的臭味，然後蓋上蓋子，放到太陽下面曬著發酵，這個過程需要每天擰開瓶子放氣，避免發酵過程產生的氣體發生爆炸，也可以在瓶蓋上打孔，然後用膠帶貼上，或者蓋子不用擰那麼緊，這樣能自動排除一些氣體，一般夏天高溫一個月左右就好，溫度低的時間長一些三個月昨晚，基本上只要看到液體發黃或者黑黃，基本已經發酵完畢！

還可以只做有機土，找個箱子，墊一層土，一層廚房垃圾，一層土，這樣到最上層再覆蓋一層土，最好找個袋子套住口，放到太陽下面，如果是夏天，基本一個月就能完成或者看土表產生了菌絲基本就完成了。

發酵的有機肥料要麼會有一些味道，要麼會招一些蟲子，在只做和使用的過程中需要多注意！

1、有個發酵桶或者發酵池，陽臺一般使用發酵桶，這個桶最好使用黑色。

2、有Sunny，Sunny能促進發酵，這樣也會減少異味。

3、除了一些蔬菜水果垃圾外，可以增加一些乾枯的樹葉松針，以及加點土壤有助於發酵，但千萬不要放什麼肉，飯之類的，這樣會很容易發臭。

4、發酵時桶底層最好放枯葉松針或者小部分土壤墊底，上面放蔬菜水果殘渣，依次這樣放，有利於發酵，減少發酵氣味。

5、發酵半個月但一個月，開啟桶用木棍攪拌一次，使其充分發酵。