其一，大道沿街門面房做疏菜超市不可以。大道沿街門面房租金太高，收益低不上租金。

其二，市區內少於400戶的居民小區不可以，客源少、銷售量上不去，收益難補消耗。

其三，成立單一的銷售蔬菜超市不可以，可以以蔬菜銷售為主打商品，把銷售蔬菜超市辦成綜合商品門市部。

其四，謀求效益最大化，應該增設麵食製品，比如：鮮水餃、餛飩（速凍水餃、餛飩）、渾（素）大包等，銜接每日結餘菜、肉的加工。

其五，勤勞吃苦能幹好，做超市十分牽扯精力、佔用時間，常用“起五更睡半夜”比喻個人做超市的辛苦，早上天不亮就要忙於進貨，晚上十點關不了門。但是辛苦幹，總是有收益的。

這個是可以的，位置定要選對，現在都流行社群營銷，在小區附近找個位置稍好的門店，然後大量搞活動組織個微信群，想好參加活動的一定要加入群裡才可以，把周邊的客戶都吸引入群，活動不用想著賺錢，即使先賠點錢也算是種投資了，只要把客戶群體建好後你就等著數錢吧，定時的在群裡打折賣貨，送貨上門等服務

怎麼不可以呀，關鍵是自我的準確定位。

其一，超市的地理位置是你首當其衝要認真考慮的內容，做蔬菜超市，針對的客戶群是周邊的居民與沿街的飯鋪，因此，選址也得圍繞他們進行。

其二，市場的竟爭關係也是你要充分考慮的問題，賣菜的門坎不高，投入較少，租個小門面，擺個小地攤，開個小電動，都能立馬開業，因此，籌劃之前要先考查，別人的優勢在哪，缺限在哪，咱該如何應對。

其三，既然定性為超市，那就得按超市的規模進行設計，執行模式，管理辦法，採購行為，內查內檢，一切都得以正規化經營辦事，所以，對超市的軟硬體設施，要有一個提前的預判和準備。

其四，專營蔬菜的超市，品種必竟有點單一，因此，要把蔬菜當做主營專案之一，同時考慮兼營糧油，調味，乾貨，凍貨，水產，生鮮，以及副食之類。超市的特點就是一站購齊，這一點還是很關鍵的。

其五，蔬菜，水產，生鮮最吸引人的地方，在於新鮮。因此，在超市籌建過程中，必須把保鮮放在首位，否則，你根本經營不了，如何保鮮保質，自己多動動腦子。

老實說我對這行沒什麼關注。最近幾年身邊的蔬果超市開得很多，現在的人都講究健康養生，服務便利。你要真想做的話，就先去搞個市場調查。第一先弄清楚你要開在哪個地段，那個地段的人流如何，蔬果的市場比例如何，蔬果的價格優劣，品種的豐富程度如何，人們對於蔬果超市和地攤、市場小店的購買傾向如何。第二你要確定你的蔬果超市有哪方面的優勢，比如從價格上來說，蔬菜水果超市在拿貨上的渠道優勢，進貨的價位比通常路邊小攤、水果店低。再比如從環境上來說，蔬菜水果超市的裝修比較好，水果分隔排列整齊可以吸引人，水果標價牌上標明水果產地，給人公正誠信不欺騙的感覺，使用收銀機和電子秤結賬，不會短斤少兩，配備標有水果店名稱、聯絡形式的包裝袋，工作人員統一著裝，給消費者的感覺比較好。最後從檔次品味和便利程度上來說，現在的年輕人都會從美容、健康的角度考慮多吃水果，但很少有時間和精力單為買水果跑市場，在路邊攤買又怕不放心又怕掉價的，蔬果超市就給了這類人很好的便利。最最後也是最重要的一點就是無論你的店面還是你的蔬果，都要→_→乾淨！衛生！整齊！精緻！便利！

沒有調查就沒有發言權。

那我就湊一嘴，首先這個超市有多大？承載多少客流量？

得買多少蔬菜？什麼品種賣的好？附近是什麼人群？

伴隨而來的很多問題需要題主想辦法去解決。

根本不是一句好不好乾能夠回答的。

看你要開超市的地方居民住宅量多不多？再看有無類似的超市，效益怎麼樣，然後再決定。我們小區的幾家疏菜超市效益都一般，前陣還關了一家。